Od Châteauneuf-du-Pape , wina papieży i królów, po łatwe do picia wina Côtes du Rhône, dostępne w bistrach na całym świecie, hedonistyczne wina z południowego Rodanu są naszymi stałymi przyjaciółmi. Łączy je soczystość owoców, pikantne przyprawy i ziemiste nuty. Najbardziej dynamiczne wina pochodzą zazwyczaj z potężnych crus tego regionu .
Cru, co po francusku oznacza „wzrost” , oznacza prawnie wyznaczony region, znany z jakości i wyjątkowego terroir . Wina cru, oznaczone wyłącznie nazwą pochodzenia, to elita; plasują się ponad szerszymi klasyfikacjami regionalnymi, takimi jak Côtes du Rhône czy Côtes du Rhône Villages.
To wyróżnienie stanowi zarówno nagrodę, jak i wyzwanie dla winiarzy. Narzuca ono surowe limity plonów i wymaga pracochłonnych działań jakościowych, takich jak zbiór ręczny.
Choć Châteauneuf-du-Pape jest pierwotnym cru w południowej części doliny Rodanu, postęp w uprawie winorośli i produkcji wina zatarł granice między tą apelacją a jej mniej znanymi i tańszymi sąsiadami.
Obecnie w regionie działa dziewięć apelacji cru, z których każda oferuje wyjątkowe wina, odzwierciedlające różnorodność terroir południowego Rodanu. A dzięki wspaniałym rocznikom z lat 2015-2017 na sklepowych półkach, to idealny moment, aby zanurzyć się w nich i napić się.
Style wina : czerwone (93%), białe (7%)
Dozwolone odmiany : Wina czerwone i białe — Bourboulenc, Cinsault , Clairette (Blanche i Rose), Counoise , Grenache (Blanc, Noir i Gris), Mourvèdre , Muscardine , Picardan, Picpoul (Blanc, Noir i Gris), Roussanne , Syrah , Terret Noir, Vaccarèse
Polecani producenci : Château de Beaucastel , Château Rayas , Domaine du Pégau , Domaine du Vieux Télégraphe
Nazwa ta jest synonimem „ galets roulés” , czyli zaokrąglonych otoczaków. Ukształtowane przez nurt Rodanu w spłaszczone formacje o rozmiarach od piłek baseballowych po piłki do koszykówki, kamienie leżą na podłożu z piasku i gliny na całym płaskowyżu regionu. Formacje te magazynują ciepło w ciągu dnia, które ogrzewa winnicę w nocy.
Mniej znane tereny wapienne, żwirowe i piaszczyste również przyczyniają się do wyjątkowego charakteru tego regionu.
Sztuka kupażowania jest również kluczowa dla tożsamości apelacji. Grenache króluje tu niepodzielnie, podobnie jak w całym południowym dorzeczu Rodanu. Winiarze z Châteauneuf-du-Pape mają jednak swobodę tworzenia odrębnych cuvée z dowolnej z 13 dozwolonych w regionie odmian winorośli. W rezultacie wina z tego regionu mogą się znacznie różnić pod względem składu.
Na przykład czerwone wino Château Rayas jest w 100% wytwarzane ze szczepu Grenache, a w Château de Beaucastel winiarz César Perrin opisuje rodzinne wino Châteauneuf-du-Pape rouge jako „symfonię, w której każda z 13 odmian winogron odgrywa ważną rolę”.
Według niego niektóre winogrona, takie jak Mourvèdre, pełnią rolę instrumentów wiodących, podczas gdy inne, jak Picardin, stanowią raczej subtelne nuty tła.
„Każdego roku każdy członek naszej rodziny tworzy własną mieszankę, a potem decydujemy, w którą stronę pójść” – mówi Perrin. „Mieszanki są kluczem do złożoności każdego rocznika”.
4 marca 2025 r. UNESCO uznało Mont Ventoux za „rezerwat biosfery”,
4 marca 2025 r. UNESCO uznało Mont Ventoux za „rezerwat biosfery”,
4 marca 2025 r. UNESCO uznało Mont Ventoux za „rezerwat biosfery”,