Wesele w Kanie * Spytam wprost: Jakie wino pił Chrystus i skąd pan o tym wie? (gatunki, szczepy, smak, kolor – na obrazach widać, że jest to czerwone wino). Czy na pewno było to wino sfermentowane czy może po prostu sok? Czy było to koszerne wino i co to określenie znaczy? Żadne zródła o tym nie wspominają. Kankomet,…
Na północny wschód od Paryża, w trójkącie zawartym między Reims, Épernay i Châlon-sur-Marne z winogron Chardonnay, Pinot Noir i Pinot Meunier, wytwarza się najwytworniejsze i najwyżej cenione wino musujące na świecie – szampan. Jakim interesem jest produkcja szampana przekonać się można spacerując Avenue de Champagne w Apernay, w dzielnicy wielkich domów…
Poitou-CharentesTym razem nie o winie, lecz o trunku powstałym z wina. Departament Charente-Maritime, w którym powstaje koniak, leży w zachodniej Francji, na północ od Bordeaux, nad Zatoką Biskajską, w regionie Poitou-Charentes, w departamencie Charente-Maritime ze stolicą La Rochelle, dawnym bastionie protestantyzmu. Nazwę zawdzięcza swemu położeniu nad najdłuższą rzeką tego regionu – Charente, która wpływa do Oceanu Spokojnego, niedaleko…
O tym, jak wino inspiruje kino, o filmach z winem w roli głównej i że dobry burgund może zmienić człowieka, mówi Wiktor Zastróżny, znawca win z Sopotu, autor „Degustacyjnego Słownika Winiarskiego”. Znana stacja telewizyjna podpisała ponoć umowę z kalifornijskim dystrybutorem, który zajmie się wyprodukowaniem win inspirowanych popularnym serialem „Gra…
PIOTR SKAWIŃSKI – HISTORIA NIEZWYKŁA. Piotr Skawiński, uczestnik Powstania Listopadowego i jego emigracja do FrancjiJak urodzony w Krzeszowie, w ordynacji zamojskiej – Piotr Łukasz Skawiński (1812-1902), herbu Rawicz, pochodzący z kresowej licznej rodziny młody człowiek, znalazł się we Francji? W 1830 roku, ledwie skończył nauki i zaczął…
Les SKAWINSKI et la viticulture en Médoc. Né en Pologne, Pierre Skawinski n’a que 18 ans lorsqu’il s’engage dans l’armée polonaise afin de lutter contre l’oppresseur Russe. À la fin de l’insurrection, il quitte son pays pourrejoindre la France. En 1838, il entre à l’école d’agriculture de Grignon et devient régisseur…
Początki GÓMEZ Cruzado sięgają 1886 roku, kiedy Ángel Gómez de Arteche, arystokrata spokrewniony z meksykańskim księciem Moctezuma de Tultengo, postanowił produkować i butelkować wina w Haro, samym sercu Rioja Alta. W 1916 roku winnicę kupują Agustyn i Jesús Gómez Cruzado, pochodzący z Rioja. Od ich nazwiska…
Wielu z Państwa wina greckie kojarzą się przede wszystkim z Retsiną, wspomnieniem prawdziwie antycznych win już dziś nie spotykanych poza Grecją. Odczuwanie retsiny jest przez degustujących krańcowo różne. Dla jednych ma aromat przypominający szpitalne środki dezynfekujące lub terpentynę, inni uważają je za wytrawne, finezyjne, białe wino o olśniewającym…
Szampańska noc sylwestrowa. Nowy Rok 2019. Co pijemy? Mógłbym powiedzieć jak epikurejczyk: to co sprawia mi największą przyjemność! Ale gdyby ten grecki bon vivant żył dzisiaj, myślę, że wybrałby szampana lub inne dobre bąbelki wytwarzane metodą szampańską. Z uwagi na to, że większość z nas pije wina musujące (szczególnie szampana) tylko od wielkiego…
Pineau des Charentes lub Pineau Charantais. Aperitif z kategorii mistelli (syn. vin de liqueur), napój alkoholowy powstały przez dodanie spitytusu winnego do bogatego w cukier moszczu (częściowo sfermentowanego lub skoncentrowanego). W Unii Europejskiej określa się to wprost, trochę bez sensu, jako moszcz ze świeżych winogron. Mistellą jest langwedocka Carthagène, szampańska…