Assyrtiko na Santorini, to magia! A co, gdyby Grecja z Assyrtiko trafiła w dziesiątkę? Czy ta fascynująca odmiana winogron z wyspy Santorini (na południowych Cykladach na Morzu Egejskim) mogłaby być jednocześnie Chardonnay i Sauvignon Blanc? To rzadka odmiana winogron i niewątpliwie jedna z najwspanialszych w basenie Morza Śródziemnego. Jaka inna odmiana winogron, w często ekstremalnych warunkach klimatycznych,…
Odmiana winogrono złotej skórce, używana do produkcji wytrawnych i słodkich białychgłównie we Francjii, w słodkich regionach winiarskich – AOC Sauternes i AOCBarsac AOC AOC.Jej cienka skórka jest podatna szlachetną pleśń botrytis cinerea. Winogrona Sémillon pochodzą z regionu Bordeaux . [ 1 ] W 1736 roku były znane jako Sémillon de Saint-Émilion , a Sémillon przypomina również lokalną wymowę…
Grenache doskonale sprawdza się w ciepłym, suchym klimacie lata. Grenache (w Hiszpanii – garnacha) to popularna czerwona odmiana winorośli, która lubi gorący i suchy klimat. Powstają z niego wina o intensywnym smaku czerwonych owoców, wysokiej zawartości alkoholu i miękkich taninach. Znana również jako Cannonau (najważniejsza odmiana na Sardynii), Garnacha Tinta,…
Gamay ( gamay noir à jus blanc) – czerwona odmiana winorośli pochodząca z Francji. Jest naturalną krzyżówką odmian pinot noir i gouais blanc (heunisch weiss). We Francji jej uprawa zajmuje około 30 tys. ha Odmiana gamay jest rozpowszechniona we Francji, głównie na południu Burgundii. Największą popularność wśród win produkowanych z gamay osiągnęły wina Beaujolais Nouveau.…
Albariño (port. Alvarinho) to szlachetny szczep białych winogron pochodzący z północno-zachodniego krańca Półwyspu Iberyjskiego. Daje wyjątkowo odświeżające, aromatyczne wina o wysokiej kwasowości, które są uznawane za jedne z najlepszych białych odmian w Europie. Kluczowe regiony upraw Charakterystyka wina Albariño ( wymowa galicyjska: [ alβaˈɾiɲʊ ] ) lub Alvarinho ( wymowa portugalska: alverinu ) to odmiana białych winogron uprawianych w Galicji (północno-zachodnia Hiszpania) oraz w północno-zachodniej…
Hiszpańskie Torrontés Hiszpania ma własną odmianę odmiany Torrontés, uprawianą w Galicji , głównie w regionie Ribeiro DO. Długo sądzono, że została ona po prostu przywieziona do Argentyny przez galicyjskich imigrantów, ale badania DNA nie wykazały żadnego pokrewieństwa. Odmiana galicyjska jest w rzeczywistości identyczna z portugalską odmianą Fernão Pires . Wina o nazwie Torrontés produkowane są również w innych…
Cabernet sauvignon jest winem o dobrej, taninowej strukturze z nutami czarnej porzeczki, cedru i tytoniu, idealnego do długotrwałego leżakowania. Merlot zaś jest winem łagodniejszym, bardziej miękkim, mniej pełnym, aromatycznym z nutami soczystej śliwki i maliny, niższą zawarością tanin i niższą kwasowością, idealne do picia od razu i łatwego łączenia z jedzeniem.…
Sauvignon Blanc, pierwotnie pochodząca z regionu Bordeaux we Francji, jest obecnie jedną z najpopularniejszych białych odmian na świecie. Zapach sauvignon blanc z Nowego Świata: pikantnej mieszanki owoców tropikalnych, liści czarnej porzeczki i świeżo skoszonej trawy. Tak pachnie bardzo lubiany przez klientów sauvignon blanc z Nowej Zelandii. Nowozelandczycy sięgnęli po ugruntowany…
Cabernet Sauvignon jest najpopularniejszą odmianą na świecie. Cabernet sauvignon Szacuje się, że cabernet sauvignon stanowi około 5% całkowitej powierzchni winnic na świecie. Jest to odmiana stosunkowo łatwa w uprawie i pozwalająca wytwarzać wyjątkowe wina w różnych klimatach i na różnych rodzajach gleby. Z cabernet sauvignon powstają jedne z najdroższych czerwonych win…
Muscat blanc lub muscat blanc à petits grains uważany jest za najszlachetniejszy wśród muszkatów. Ma drobne jagody, które odpowiadają za egzotycznie pachnące deserowe wina z Langwedocji-Roussillon. Ma łatwo rozpoznawalny, wyjątkowy zapach kwiatu pomarańczy i liczi. Muscat blanc to odmiana białych winogron popularna w Alzacji, włoskim Asti (Moscato d’Asti…