Nazwy wywodzi się z łacińskiego słowa carduus, które oznacza po prostu „ost” lub „kolczastą roślinę”.Słowo chardonnay w dosłownym tłumaczeniu oznacza „ziemię porośniętą ostami”. Pochodzi od małej miejscowości Chardonnay w Burgundii, która w średniowieczu nosiła nazwę Cardonnacum (miejsce ostów). To właśnie od tej wioski nazwę wziął ten słynny szczep białych winogron.…
Riesling – winorośl pochodzenia niemieckiego, wielka konkurentka chardonnay.W Austrii nazywa się ją rheinrieslingiem, we Francji także gentil lub petracine, we Włoszech bywa nazywana reno lub renano bianco. W Chorwacji mówią na nią graschevina, w Stanach Zjednoczonych white riesling lub johannisberg, na Węgrzech – rajnai rizling. fot. Couteur, Pixabay Główną cechą…
Gewurztraminer Grand Cru Altenberg od Gustave Lorentza. Wino na specjalne okazje, jako aperitif, do foie gras, mocnych serów typu Munster, Roquefort i deserów. Idealne do kuchni indyjskiej, mało wytrawne, idealne do indyjskich, pikantnych potraw bogatych w zioła, imbir, kardamon, curry… Kuchnia indyjska to przede wszystkim kuchnia wegetariańska.…