Albariño (port. Alvarinho) to szlachetny szczep białych winogron pochodzący z północno-zachodniego krańca Półwyspu Iberyjskiego. Daje wyjątkowo odświeżające, aromatyczne wina o wysokiej kwasowości, które są uznawane za jedne z najlepszych białych odmian w Europie.
Kluczowe regiony upraw
- Portugalia (Minho): Stanowi fundament jakościowych win z regionu Vinho Verde. W podregionach Monção i Melgaço powstają z niego bardziej krzepkie, pełne i mineralne wina jednoszczepowe. [1, 2, 3, 4]
- Hiszpania (Galicja): Uprawiany pod nazwą albariño, dominuje w apelacji D.O. Rías Baixas nad Oceanem Atlantyckim, gdzie stanowi ponad 90% upraw. [1, 2]
Charakterystyka wina
- Profil smakowy: Dominują nuty cytrusów, zielonego jabłka, brzoskwini, nektarynek oraz owoców tropikalnych. [1, 2, 3]
- Słona mineralność: Ze względu na bliskość Oceanu Atlantyckiego, wina te często posiadają charakterystyczny, rześki, słonawy akcent na finiszu. [1, 2, 3]
- Struktura: Szczep ma grube skórki, co chroni go przed wilgocią. Wina cechują się wyraźną kwasowością i średnim ciałem (ok. 11,5–13% alkoholu). [1, 2]
Albariño ( wymowa galicyjska: [ alβaˈɾiɲʊ ] ) lub Alvarinho ( wymowa portugalska: alverinu ) to odmiana białych winogron uprawianych w Galicji (północno-zachodnia Hiszpania) oraz w północno-zachodniej Portugalii (Monção i Melgaço, Alto Minho ), gdzie wykorzystuje się je również do produkcji białych win odmianowych . [ 1 ] Albariño to nazwa winogron w języku galicyjskim . W Portugalii znany jest jako Alvarinho, a czasami jako Cainho Branco . [ 2 ]
Dawniej uważano, że odmiana Albariño/Alvarinho została przywieziona na Półwysep Iberyjski przez mnichów z klasztoru w Cluny w XII wieku, jednak najnowsze badania wskazują, że Albariño/Alvarinho pochodzi z Galicji/Portugalii. [ 3 ] [ 4 ] Zarówno galicyjskie „Albariño”, jak i portugalskie „Alvarinho” pochodzą od słowa albo < albus , oznaczającego „biały, białawy”. [ 5 ] Wysunięto również teorię, że szczep ten jest bliskim krewnym francuskiego szczepu Petit Manseng . [ 6 ]
Nie należy mylić z Alvarinho Lilás [ 7 ] ( Madera ), Albarín Blanco (Asturia w północnej Hiszpanii), Albillo Real , Azal, Caiño Blanco (O Rosal w Galicji i Portugalii), Galego Dourado , Savagnin Blanc (Galicja, Francja, Australia) czy Verdeca (Apulia we Włoszech)
Główne regiony
Hiszpania produkuje Albariño w znacznym stopniu w Rías Baixas DO , ale także jako
Vino de la Tierra pochodzących z Galicji. Vino de la Tierra znajduje się o stopień niżej niż Denominación de Origen w hiszpańskiej klasyfikacji jakości wina..W Portugalii Alvarinho jest powszechne w regionie Vinho Verde , ale jego uprawa jest dozwolona tylko w Monção i Melgaço . W innych lokalizacjach, takich jak Ribeiro , Lima lub Braga, często miesza się je z innymi winogronami, takimi jak Loureiro , Godelho , Cainho lub Borraçal , Arinto lub Treixadura , aby produkować wina kupażowane. Takie mieszanki były powszechne również w całej Galicji do około 1985 roku; kiedy w 1986 roku utworzono Rías Baixas DO, Albariño zaczęło pojawiać się jako odmiana, zarówno lokalnie, jak i międzynarodowo. [ 11 ] Pojawienie się tej odmiany spowodowało, że wina zaczęto „tworzyć dla podniebień Europy, Ameryki i innych krajów, a także dla miłośników wina, którzy pragnęli czystych smaków i bogatych, dojrzałych owoców ”, co doprowadziło do powstania win całkowicie różniących się od tych produkowanych po drugiej stronie rzeki, w Portugalii. [ 11 ]
Albariñ produkuje się także w kilku regionach Kaliforni, w tym w Santa Ynez Valley, Napa, Edna Valley , również w Oregonie i w stanie Waszyngton. Wino Albariño jest również produkowane w Oregonie oraz w stanie Waszyngton.
Wino Albariño uprawiane jest również w Urugwaju, a jego produkcją zajmuje się Bodegas Garzon.
Albariño przyciągnęło również uwagę australijskich winiarzy, z których wielu produkuje wina odmianowe. Odkryto jednak, że plantatorzy winorośli i producenci wina w Australii dostarczali i sprzedawali błędnie oznakowane Albariño przez ponad dekadę. [ 16 ] Francuski ekspert odwiedzający Australię w 2008 roku podniósł kwestię, a testy DNA potwierdziły, że winogrona uważane za Albariño to w rzeczywistości francuskie Savagnin, a prawie wszystkie wina w Australii oznaczone jako Albariño to Savagnin.
Charakterystyka wina
Winogrona te charakteryzują się charakterystycznym aromatem botanicznym z cytrusową nutą, bardzo podobnym do Viognier , Gewürztraminer i Petit Manseng , sugerującym morelę i brzoskwinię . Produkowane wino jest niezwykle lekkie i ogólnie ma wysoką kwasowość, z zawartością alkoholu 11,5–12,5%.Gruba skórka i duża liczba pestek mogą powodować resztkową goryczkę.
Wino Albariño jest wytrawne, rześkie i orzeźwiające. Zawiera niewiele cukru resztkowego, choć jego żywe aromaty owocowe mogą czasem zwieść nos i sprawić, że spodziewa się słodyczy. Smak i styl: Wytrawność: Wytrawne w smaku, z czystym finiszem. Kwasowość: Wysoka kwasowość, która sprawia, że cieknie ślinka. Aromaty: Cytryna, grejpfrut, brzoskwinia i wyraźna słona nuta mineralna. Treść: Lekka do średniej, bez tanin. Jeśli chcesz, daj mi znać: Z jakimi potrawami planujesz je łączyć? Czy wolisz hiszpańskie (Rías Baixas) czy portugalskie (Vinho Verde / Alvarin)?