Czy stare wino jest lepsze?
Czy stare wino jest lepsze? Ciągle spotykam się z tym pytaniem. Starzenie wina jest jednym z najważniejszych aspektów winiarstwa. Już starożytni rozumieli, że stare wino jest lepsze od młodego. Z uwagi jednak na możliwości „technologiczne”, możemy się domyślać, że były to przeważnie wina słodkie. Najbardziej znane z ówczesnych win, zwane…