Kraj produkujący wspanialsze niż gdzie indziej wina (pomińmy tu celowo mocniejsze trunki) i co ważne, kraj w którym wino jest mocno zakotwiczone w jego kulturze. Żródła wskazują , że już 600 lat przed Chrystusem Grecy z Azji Mniejszej zawieźli winorośl do założonej przez siebie kolonii zwanej Massalia, póżniej Massilia (dzisiejsza Marsylia).…
Wina burgundzkie są chyba najtrudniejszą częścią wiedzy o winach francuskich a może nawet w ogóle? Kraina sławnych win zarówno białych jak i czerwonych rozciąga się między Auxerre na północy aż po Lyon na południu. Teren bardzo niejednolity, gdzie zdarza się, że odległość między jedną a drugą winnicą wynosi od kilku do kilkudziesięciu kilometrów.…
Wina z Côte de Nuits, szczególnie czerwone, są powszechnie uznawane za klasykę tego, co we Francji najlepsze. N/w gminy, mające własne AC produkują niewyobrażalną ilość wysoko klasyfikowanych win. Od północy na południe rozciągają się winnice Fixin – 6 premier cru, Gevrey-Chambertin – 9 grand cru i 26 premier cru, Morey-Saint…
Côte de Beaune, południowa część Côte d\’Or. Wytwarza się tu 85% win czerwonych. Wśród 15% białych znajdują się te, które należą do najszlachetniejszych na świecie i stanowią wzorzec dla wszystkich producentów wina. Są to wina eleganckie, pełne finezji i delikatności, o wytwornym bukiecie. Takie wielkie białe wina jak Corton-Charlemagne,…
Początki…W sercu legendarnych burgundzkich winnicc Côtes de Beaune i Côtes de Nuits, na 25 hektarach Domaine de la Romanée-Conti powstają najwyższej klasy wina: Romanée-Conti, Échézeaux, Grands-Échézeaux, Romanée-Saint-Vivant, La Tâche, Richebourg, Montrachet… Prestiżowe dziedzictwo poparte jest wielowiekową historią i filozofią skupioną na poszanowaniu gleb i „climats”. Ta uprzywilejowana burgundzka specyfika geograficzna, naturalny i żywy…