Sherry Pale Cream
Pale Cream to wino generoso de licor produkowane z wina dojrzewającego biologicznie (Fino lub Manzanilla), do którego dodaje się zagęszczony rektyfikowany moszcz w celu nadania lekkiej słodyczy i złagodzenia pierwotnego wytrawnego smaku wina. Nie dodaje się naturalnie słodkich win by zachować charakterystyczny, oryginalny jasnożółty kolor w ostatecznej mieszance. Chociaż ewolucja…