Wino lubi dąb
Wino lubi dąb? Użycie beczek, w szczególności dębowych, do składowania i starzenia wina ma długą historię. Starzenie wina w dębowej beczce daje mu zapach wanilii i dębowych tonów. W odróżnieniu od stali, dębowa beczka pozwala winu oddychać w okresie dojrzewania. Specjaliści uważają, że najlepiej nadaje się do tego dąb francuski. Większość francuskich…