Le Vignoble du Centre Le Vignoble du Centre (Centrum). Winnice Centrum także są głównie zasługą średniowiecznych mnichów. Wzmianki historyczne z 1202 roku mówią o opactwie Saint-Denis dobrze zaopatrzonym w wina z Reuilly (dzisiaj AOC Reuilly). W okręgu tym mamy AOC: Pouilly-Fumé, Pouilly sur Loire, Quincy, Menetou-Salon,…
Vallee de la Loire czyli Dolina Loary, kolebka francuskiego Renesansu, miejsce narodzin Ronsarda i Rabelais, kojarzy się ze wspaniałym zamkiem królewskim i gotyckim dworem Clos-Lucé w Amboise, w którym w 1519 roku zmarł Leonardo da Vinci, zamkami w Blois, Chambord i Chenonceaux. Od XV wieku Dolina Loary była ulubionym miejscem pobytu francuskich…
Między winnicami Bordeaux i Langwedocji-Roussillon, między Akwitanią i Midi-Pirénées leży region winiarski określany mianem Południowego Zachodu (Vignobles du Sud-Ouest). Około 30 tysięcy hektarów, zróżnicowanych pod względem gleby i mikroklimatu winnic, stanowi poważną konkurencję dla innych, bardziej znanych w świecie regionów. Południowy Zachód jest prawdziwym muzeum…
Na południe od jeziora Leman leży mniej znany nam region winiarski Sabaudia (Savoie). Współczesny Chrystusowi Pliniusz Starszy w jednej ze swoich 37 ksiąg historii naturalnej pisał o szczepie winorośli, którą określał jako Allobrogica. Allobrogowie byli ludem pochodzenia celtyckiego, którzy osiedlili się między Rodanem a Alpami około 500…
9 APPELLATIONS Vins doux naturels (VDN) Côtes du Roussillon : Vins d’assemblage produits sur une vaste zone de la plaine et des coteaux.Côtes du Roussillon Villages : Réservé à des vins rouges plus complexes sur un terroir délimité (avec des déclinaisons comme Caramany,…
Langwedocja jest częścią Oksytanii, rozległej krainy językowo-kulturalnej obejmującej także Prowansję, Monako, pograniczne doliny Piemontu, skrawek Ligurii i dolinę Aran w pirenejskiej części Katalonii.W średniowieczu była miejscem niezwykłego wówczas rozwoju kultury Hrabstwa Tuluzy Historycznie, położona w krainie Langwedocja, na obszarze rozległej Oksytanii. W latach 418–507 była stolicą Królestwa Wizygotów, natomiast w latach 778–1271 była stolicą Hrabstwa Tuluzy Historycznie, położona w krainie Langwedocja,…
Miejsce urodzin wielkiego uczonego Ludwika Pasteura, ojca enologii (o czym mało kto wie) – nauki o winie, twórcy nieśmiertelnej dla winiarzy i amatorów wina frazy: \”Le vin est la plus saine et la plus hygiénique des boissons\” – wino jest najbardziej zdrowym i najbardziej higienicznym z trunków. Klimat…
W części północnej, po prawej stronie rzeki znajdują się winnice Côte Rotie, Château Grillet, Condrieu, Saint Joseph, Cornas i St-Peray, a po lewej stronie Crozes Hermitage oraz Hermitage. Côte Rôtie, około 60 ha jednych z najstarszych winnic regionu. Winorośl uprawiana na stromych zboczach gór daje wina, które należą do najlepszych…
Od Châteauneuf-du-Pape , wina papieży i królów, po łatwe do picia wina Côtes du Rhône, dostępne w bistrach na całym świecie, hedonistyczne wina z południowego Rodanu są naszymi stałymi przyjaciółmi. Łączy je soczystość owoców, pikantne przyprawy i ziemiste nuty. Najbardziej dynamiczne wina pochodzą zazwyczaj z potężnych crus tego regionu . Cru, co po francusku oznacza „wzrost” , oznacza prawnie wyznaczony region,…
Na południe od Lyonu, kulinarnej stolicy Francji, od Vienne aż po Avignon rozpościerają się winnice Côtes du Rhône. Całość obejmuje aż 6 departamentów: Rhône, Loire, Ardèche, Drôme, Gard i Vaucluse. Już 600 lat przed Chrystusem Grecy sprowadzili i zaczęli tu uprawiać białe Viognier i czerwony Syrah (nazwa winorośli pochodzi od perskiej miejscowości…