Penedes. Dzięki znakomitym winiarzom – wizjonerom, ta katalońska apelacja stała się, obok Rioja, najbardziej znaną na świecie. Wpływ Morza Śródziemnego z jednej strony i Pirenejów z drugiej powodują tworzenie się mikroklimatów sprzyjających uprawie różnych odmian winorośli. Poziom winiarstwa Penedes wyraźnie wyprzedza pozostałe obszary winne Katalonii,…
Navarra jest jednym z hiszpańskich regionów autonomicznych, z jedną prowincją o tej samej nazwie. Jest górzystym regionem graniczącym na północy z Pirenejami (Francja), a na południu z rzeką Ebro (Rioja). Na zachodzie graniczy z Krajem Basków, na wschodzie z Aragonią. Stolicą Navarry jest Pamplona. Nazwa Pamplona pochodzi od imienia Pompejusza (Pompeiopolis), wskazując jednoznacznie na związki…
Montilla-Moriles położona w sercu Andaluzji, na południu prowincji Kordoba, jest jednym z głównych regionów winiarskich Hiszpanii. Sława tych win jest rezultatem wielu lat doświadczeń w ich tworzeniu. Oprócz najsławniejszego w tym regionie szczepu jakim jest Pedro Ximenez, uprawia się także Airen, Montepila, Baladi i Moscatel. Fermentacja…
Malaga, słodkie, wzmacniane, andaluzyjskie wino straciło dziś na atrakcyjności i znaczeniu, a jeszcze w XIX wieku było faworytem na dworze angielskim i carskim. Dzisiaj niewielu chce pić to gęste, ciężkie wino. Najlepszy producent malagi w regionie – Scholtz Hermanos zamknął interes w 1996 roku. W ciągu kilkunastu ostatnich lat produkcja…
La Mancha to ogromny, największy pojedynczy obszar winiarski na świecie położony na południowy-wschód od Madrytu. Dawniej była to południowa część Królestwa Kastylii, sławna dzięki literackiej postaci Cervantesa – Don Kichota (Don Quijote de la Mancha), dziś jest autonomicznym regionem Castilla-La Mancha. Nawadniana jest przez Tag (Tejo), Júcar i Guadianę. 180…
Jerez. W czasie panowania Maurów miasto nazywało się Seris, Hiszpanie przekształcili je w Jerez a Brytyjczycy w Sherry. Victor Hugo opisując doznania wynikające z picia Sherry miał powiedzieć: „miasto Jerez powinno być w niebie”. Faktycznie, ten unikalny region winiarski położony w Andaluzji, na południu Hiszpanii, znany jako Złoty Trójkąt,…
Carinena Carinena (na południe od Saragossy), jest najbardziej znaną apelacją aragońską. Nazwa pochodzi od rzymskiego miasta Carae. Z zapisów wynika, że wino znane było tu już na trzysta lat przed Chrystusem, tutejsi mieszkańcy pili je zmieszane z miodem. Obok Carinena tworzy się tu wina w D.O.Campo de Borja (stąd wywodzi się znany włoski…
Pays Nantais. Podobnie jak w innych regionach Francji, uprawę wina zapoczątkowali prawdopodobnie Rzymianie ponad dwa tysiące lat temu (I w.p.n.e.). Wówczas wino było jeszcze uważane za produkt luksusowy. Dopiero w 276 roku cesarz Probus zgodził się na uprawę winorośli w całym Imperium. Jako pierwsze utworzono w 1936…
Anjou (Andegawenia) jest winiarskim regionem który znany jest od bardzo dawna. Znany szczególnie ze swych białych win. Eksportowano je do Anglii już w XII wieku. Les Côteaux du Layon cenił sobie wysoko Ludwik XIV. Położona jest na wschód od winnic regionu nantejskiego. Anjou i Saumur wytwarzają wina z tych samych…
La Touraine (Turenia) La Touraine (Turenia). Pozostałości starej, kamiennej prasy do tłoczenia winogron z epoki rzymskiej odkrytej w Cheille niedaleko d’Azay-le-Rideau zaświadczają, że kwitło tu winiarstwo już w II wieku. Święty Marcin zakładał winnice w okolicach Vouvray około 380 roku, a mnich Baudry, przeor opactwa w Bourgueil, zapraszał swoich przyjaciół na wino z winnicy znajdującej…