Jerez. W czasie panowania Maurów miasto nazywało się Seris, Hiszpanie przekształcili je w Jerez a Brytyjczycy w Sherry. Victor Hugo opisując doznania wynikające z picia Sherry miał powiedzieć: „miasto Jerez powinno być w niebie”. Faktycznie, ten unikalny region winiarski położony w Andaluzji, na południu Hiszpanii, znany jako Złoty Trójkąt,…
Carinena Carinena (na południe od Saragossy), jest najbardziej znaną apelacją aragońską. Nazwa pochodzi od rzymskiego miasta Carae. Z zapisów wynika, że wino znane było tu już na trzysta lat przed Chrystusem, tutejsi mieszkańcy pili je zmieszane z miodem. Obok Carinena tworzy się tu wina w D.O.Campo de Borja (stąd wywodzi się znany włoski…
Pays Nantais. Podobnie jak w innych regionach Francji, uprawę wina zapoczątkowali prawdopodobnie Rzymianie ponad dwa tysiące lat temu (I w.p.n.e.). Wówczas wino było jeszcze uważane za produkt luksusowy. Dopiero w 276 roku cesarz Probus zgodził się na uprawę winorośli w całym Imperium. Jako pierwsze utworzono w 1936…
Anjou (Andegawenia) jest winiarskim regionem który znany jest od bardzo dawna. Znany szczególnie ze swych białych win. Eksportowano je do Anglii już w XII wieku. Les Côteaux du Layon cenił sobie wysoko Ludwik XIV. Położona jest na wschód od winnic regionu nantejskiego. Anjou i Saumur wytwarzają wina z tych samych…
La Touraine (Turenia) La Touraine (Turenia). Pozostałości starej, kamiennej prasy do tłoczenia winogron z epoki rzymskiej odkrytej w Cheille niedaleko d’Azay-le-Rideau zaświadczają, że kwitło tu winiarstwo już w II wieku. Święty Marcin zakładał winnice w okolicach Vouvray około 380 roku, a mnich Baudry, przeor opactwa w Bourgueil, zapraszał swoich przyjaciół na wino z winnicy znajdującej…
Le Vignoble du Centre Le Vignoble du Centre (Centrum). Winnice Centrum także są głównie zasługą średniowiecznych mnichów. Wzmianki historyczne z 1202 roku mówią o opactwie Saint-Denis dobrze zaopatrzonym w wina z Reuilly (dzisiaj AOC Reuilly). W okręgu tym mamy AOC: Pouilly-Fumé, Pouilly sur Loire, Quincy, Menetou-Salon,…
Vallee de la Loire czyli Dolina Loary, kolebka francuskiego Renesansu, miejsce narodzin Ronsarda i Rabelais, kojarzy się ze wspaniałym zamkiem królewskim i gotyckim dworem Clos-Lucé w Amboise, w którym w 1519 roku zmarł Leonardo da Vinci, zamkami w Blois, Chambord i Chenonceaux. Od XV wieku Dolina Loary była ulubionym miejscem pobytu francuskich…
Między winnicami Bordeaux i Langwedocji-Roussillon, między Akwitanią i Midi-Pirénées leży region winiarski określany mianem Południowego Zachodu (Vignobles du Sud-Ouest). Około 30 tysięcy hektarów, zróżnicowanych pod względem gleby i mikroklimatu winnic, stanowi poważną konkurencję dla innych, bardziej znanych w świecie regionów. Południowy Zachód jest prawdziwym muzeum…
Na południe od jeziora Leman leży mniej znany nam region winiarski Sabaudia (Savoie). Współczesny Chrystusowi Pliniusz Starszy w jednej ze swoich 37 ksiąg historii naturalnej pisał o szczepie winorośli, którą określał jako Allobrogica. Allobrogowie byli ludem pochodzenia celtyckiego, którzy osiedlili się między Rodanem a Alpami około 500…
9 APPELLATIONS Vins doux naturels (VDN) Côtes du Roussillon : Vins d’assemblage produits sur une vaste zone de la plaine et des coteaux.Côtes du Roussillon Villages : Réservé à des vins rouges plus complexes sur un terroir délimité (avec des déclinaisons comme Caramany,…