W Hiszpanii wina dzielą się na dwie kategorie: Aby winiarnia mogła zostać objęta oznaczeniem DOP, każdy etap jej produkcji musi odbywać się na wyznaczonym obszarze geograficznym. Zatem jeśli wino jest sprzedawane z oznaczeniem „DO Ribera del Duero”, oznacza to, że wszystkie użyte winogrona pochodziły z regionu…
W Hiszpanii występuje ponad 400 rodzimych odmian winorośli, jednak zaledwie 20 z nich daje około 90% produkcji. Główne odmiany winorośli, o największej powierzchni upraw, w tym pochodzące spoza Hiszpanii: Tempranillo Numer jeden to tempranillo, najczęściej sadzona czerwona odmiana w Hiszpanii i podstawa win z Rioja, Ribera del Duero,…
Pierwsze hiszpańskie wino musujące wyprodukowano już w 1851 roku, choć korzenie przemysłu winiarskiego cava sięgają podróży po Europie w latach 60. XIX wieku, Josepa Raventosa z winnicy Codorníu. Wtedy odwiedził Szampanie, która wzbudziła jego zainteresowanie winami musującymi wytwarzanymi tymi samymi metodami. Lokalne, wczesne odmiany Macabeu,…
Powierzchnia winnic18 000 hektarów Produkcjaok. 115 milionów litrów 3 najlepsze odmiany winogronTempranillo, Garnacha, Graciano Styl winaDobrze zbudowane, a zarazem pełne wina czerwone W przeciwieństwie do podregionów Alta i Alavesa, położonych w pobliżu gór, Rioja Oriental (dawniej Baja) leży w dolinie rzeki Ebro, na południowy wschód od Logroño, stolicy…
Aktualna klasyfikacja włoskich win dzieli się na cztery główne poziomy jakościowe: unijne kategorie DOP/IGP oraz tradycyjne włoskie skróty DOCG, DOC, IGT i VdT. Poziomy jakości i oznaczenia Dodatkowe określenia na etykietach Unijne określenie dla produktu winiarskiego bez chronionego pochodzenia to po prostu wino (dawniej określane jako wino stołowe),…
Jeden z najpiękniejszych regionów winiarskich Włoch, z około 700 winnicami.Administracyjnym centrum Marche jest Ancona zprowincjami Ascoli Piceno, Macerata i Pesaro-Urbino. Leży między Emilia-Romagna na północy i Abruzją na południowym wschodzie. Od zachodu sąsiaduje z Umbrią a także z Lacjum i Toskanią. Białe wina oparte są na odmianie Verdicchio, czerwone oparte są głównie na Sangiovese i Montepulciano,…
Albariño (port. Alvarinho) to szlachetny szczep białych winogron pochodzący z północno-zachodniego krańca Półwyspu Iberyjskiego. Daje wyjątkowo odświeżające, aromatyczne wina o wysokiej kwasowości, które są uznawane za jedne z najlepszych białych odmian w Europie. Kluczowe regiony upraw Charakterystyka wina Albariño ( wymowa galicyjska: [ alβaˈɾiɲʊ ] ) lub Alvarinho ( wymowa portugalska: alverinu ) to odmiana białych winogron uprawianych w Galicji (północno-zachodnia Hiszpania) oraz w północno-zachodniej…
Ribeiro Ribeiro to najstarszy nieprzerwanie produkujący region winiarski w Galicji i jeden z oryginalnych hiszpańskich Denominaciones de Origen (1932). Położony wzdłuż rzeki Miño i jej dopływów — osłonięty od Atlantyku przez Sierra del Suido — panuje tu klimat przejściowy, cieplejszy i bardziej suchy niż w Rías Baixas, ale chłodniejszy niż w głębi lądu. Charakterystą odmianą…
Valdeorras to najbardziej wysunięta na wschód apelacja Galicji i miejsce szczepu Godello. Położona u ujścia rzeki Sil z Kastylii i León, jest to strefa przejściowa – bardziej kontynentalna niż wybrzeże, ale wciąż umiarkowanie atlantycka, z ciepłymi dniami, chłodnymi nocami i znacznie mniejszymi opadami deszczu niż w Rías Baixas. Rzymianie osiedlili się…
Zdjęcia galicyjskich winnic są są niezwykle malownicze, szczególnie Ribeira Sacra – „Święty Brzeg” – nazwany tak ze względu na liczne klasztory rozsiane w kanionach rzek Miño i Sil. Tarasowe winnice przylegają do zboczy o nachyleniu przekraczającym 60%, wykutych w kamieniu przez rzymskich osadników dwa tysiące lat temu i utrzymywanych przez mnichów benedyktyńskich i cysterskich…