Dolina Maipo
Dolina Maipo leży około 30 km na południe od Santiago i jest prawdopodobnie najbardziej znana jako ojczyzna jednego z ojców chilijskiego wina – potęgi i głównego eksportera Concha y Toro. Ale nie tylko wielkie nazwiska i duża produkcja. Tutaj, w cieniu strzelistych Andów, leży jeden z najbardziej fotogenicznych chilijskich regionów winiarskich, z wieloma mniejszymi producentami w Maipo produkującymi wysoko oceniane czerwone wina. W dolinie króluje Cabernet Sauvignon, korzystający z długich słonecznych dni i spadających wieczornych temperatur, które sprzyjają rozwojowi smaku. Niedawno odkryte Carménère również dobrze sobie tu radzi. Dolina Maipo jest znana z tego, że dla wielu mieszkańców miast jest to pierwszy kontakt z chilijską kulturą huaso (kowbojów), dlatego żaden dzień w dolinie Maipo nie jest kompletny bez obfitego lunchu z najbardziej chilijską ze wszystkich tradycji – asado (grillem).