Krater, greckie naczynie ceramiczne lub metalowe, służące do mieszania wina z wodą. Dionizos, bóg wina i płodności, artystów, rolników, radości i ekstazy. Wino jest pożywieniem o największym i szczególnym znaczeniu symbolicznym w kulturze europejskiej, szczególnie w basenie Morza Śródziemnego oraz Azji Mniejszej. Było obok chleba i mięsa głównym elementem składanej bogom ofiary. Wino wprawiało…
Historia wina jest tak stara jak historia ludzkości. Człowiek prehistoryczny wiedział już jak robić wino. Najstarsze istniejące zapisy babilońskie i egipskie zawierają fragmenty dotyczące wina i jego wytwarzania. Chrześcijaństwo przypisuje wytworzenie pierwszego wina Noemu, ale dziś już wiadomo, że pierwsze wina powstały na Środkowym Wschodzie i Chinach,…
Najbardziej na południe położony region winiarski, z podregionem Itata, Bio-Bio i Malleco.Dominuje tu pais i moscatel aleksandryjski. Coraz częściej zaczyna się uprawiać tu cabernet sauvignon i inne szlachetne odmiany winorośli. W Dolinie Itata winiarstwo znane jest od czasów konkwisty, stosunkowo dużo uprawia się pais i innych prostych odmian. Z pomocą Fundacion Chile…
Dolina Centralna (El Valle Central ) to jeden z najważniejszych chilijskich obszarów produkcji wina pod względem wielkości produkcji. Jest to również jeden z największych regionów winiarskich, rozciągający się od Doliny Maipo do południowego krańca Doliny Maule . Serce Chile, Dolina Centralna to 4 podregiony w których wytwarza się duże ilości wina. 1.Maipo2.Rapel (Cachapoal Colchagua() 3.Curicó5.Maule PODREGION MAIPO…
Region Coquimbo Region położony na południe od Atacama, w malowniczej dolinie Elqui, około 400 kilometrów od stolicy, Santiago de Chile. Cechą szczególną tego regionu winiarskiego jest różnorodność krajobrazu, gdzie pustynie porośnięte kaktusami spotykają się z bujnymi, zielonymi dolinami. Około 10000 hektarów winnic, z głównym miastem i portem La Serena.……
ACONCAGUA VALLEYCentralna Aconcagua jest najbardziej gorącym i suchym regionem winiarskim Chile. Średnio jest tu 240-300 słonecznych dni w roku. W lecie chmury są rzadkością, a temperatura rzadko spada poniżej 30 st.C. Na wybrzeżu w winnicach Casablanca poranki są chłodniejsze z powodu porannych mgieł i wpływu Pacyfiku a częstsze zachmurzenia spowalniają dojrzewanie winogron. Liczba…
Chile zdobył dla korony hiszpańskiej konkwistador Pedro de Valdivia w 1541 roku. Oczywiście nie był to całkowity obszar dzisiejszego Chile, sięgał tylko do rzeki Bio-Bio, której dolina stanowi najbardziej na południe wysunięty region winiarski Chile. Terytorium na południe od Bio-Bio, zamieszkałe przez Indian Mapuche, zwanych przez Hiszpanów Araukanami( od prowincji Arauco) podbili Hiszpanie…
Otoczony gigantycznymi Andami, region winiarski San Juan jest drugim co do wielkości w Argentynie . Położony jest w północno-zachodniej części kraju, w Cuyo, pomiędzy La Rioją i Mendozą , w odległości niecałych 2 godzin lotu od stolicy, Buenos Aires. Niezwykły krajobraz regionu winiarskiego San Juan może zachwycić odwiedzających podczas wycieczek winiarskich. Wina z San…
Winnice w chmurach. Najbardziej na północ wysunięty region winiarski Argentyny, bardzo gorący i suchy. Znajduja się tu chyba najwyżej położone winnice na świecie siegające 2300 metrów n.p.m. (Colomé). Winorośl jest sadzona w specjalnie drążonych otworach w skale, aby umożliwić nawodnienie winorośli. Nazwa tej pięknej prowincji nie jest przypadkowa. W dialekcie…
To kraj słońca i dobrego wina, z monumentalnymi szczytami Południowej Ameryki: Aconcagua (6962 mn.p.m.) i Tupungato (6804 m n.p.m). Około 90% win argentyńskich pochodzi z Mendozy. Prowincja wielkości prawie połowy Polski, której większość powierzchni ma ponad 1000 metrów npm. Ta cecha praktycznie determinuje wszelką działalność na tym terenie, w tym…