Filoksera (łac. Phylloxera vastatrix) to niezwykle groźny mszyca, która vW latach 1863–1897 spowodowała zniszczenia w europejskich winnicach, powodując gwałtowny spadek produkcji wina i destylatów winnych takich jaki koniak i brandy. Nie da się ukryć, że przyczyniło się to do spopularyzowania w krajach europejskich whisky, postrzeganej obecnie jako trunek gentlemanów i symbol zachodniego…
Południowa Grecja Południowa Grecja ma gorący klimat śródziemnomorski i silne nasłonecznienie. Warunki te sprzyjają dojrzałym owocom, aromatycznym białym winom i aksamitnym czerwonym winom. Na Peloponezie winogrona takie jak Agiorgitiko dają wytrawne wina czerwone o wyrazistym smaku, korzennych przyprawach i miękkich taninach. Agiorgitiko jest dobrze znane z Nemei, regionu…
1. Północna Grecja – Northern Greece Tracja Macedonia Epirus Thessalia Północna Grecja Naoussa, posiadająca ChNP (chronione pochodzenie geograficzne), znajduje się w regionie Macedonia w północnej Grecji. Winnice sięgają tu wysokości do 400 metrów n.p.m. Region ten, zwłaszcza w porównaniu z resztą Grecji, jest chłodniejszy. Wina z tego…
Środkowa Grecja charakteryzuje się szerokim zakresem wysokości i klimatów, od suchych nizin w okolicach Aten po chłodniejsze górskie winnice w głębi lądu. Tereny położone wyżej produkują świeższe, bardziej strukturalne wina, podczas gdy cieplejsze obszary południowe sprzyjają łagodniejszym, dojrzalszym winom. Ta zmienność sprawia, że w regionie tym powstają jedne…
Znaleziska archeologiczne świadczą o tym, że Grecy uprawiają winorośl przynajmniej od 4000 tysięcy lat, co czyni ją najstarszym krajem jej uprawy w Europie. Odegrali kluczową rolę w uprawie i propagowaniu uprawy winorośli na wszystkich podbitych przez siebie terenach. a tradycję tę przejęli następnie Rzymianie. Dionizos był greckim bogiem płodności, dzikiej natury, winnej…
Grecja Wielu z nas wina greckie kojarzą się z Retsiną, antycznym winem o aromacie przypominającym szpitalne środki dezynfekujące. Grecja oferuje także wiele oryginalnych win, z oryginalnych, własnych , antycznych szczepów, które mogą okazać się interesujące w obliczu homogenizacji i uciążliwej standaryzacji win. Biorąc pod uwagę polską rzeczywistość…