Grenache doskonale sprawdza się w ciepłym, suchym klimacie lata.
Grenache (w Hiszpanii – garnacha) to popularna czerwona odmiana winorośli, która lubi gorący i suchy klimat. Powstają z niego wina o intensywnym smaku czerwonych owoców, wysokiej zawartości alkoholu i miękkich taninach. Znana również jako Cannonau (najważniejsza odmiana na Sardynii), Garnacha Tinta, Grenache Noir, Grenache, Tinto Basto, Tocai Rosso, Vernaccia Nera.
Jedne z najlepszych grenache na świecie produkuje się w katalońskim Prioracie.
Smak i styl Aromaty: Wina mają smak truskawek, malin, wiśni, białego pieprzu. W ustach jest gładkie, ma miękką konsystencję, niską zawartość tanin i niską lub średnią kwasowość.
Zawartość alkoholu jest naturalnie wysoka, od 13,5% do ponad 15%. Wytwarza się z tej odmiany bogate czerwone wina, ciemne wina różowe i słodkie wina wzmacniane.
Rośnie przede wszystkim w HIszpanii, znana jako garnacha, rośnie tam głównie w regionach takich jak Priorat i Nawarra. We Francji uprawia się tę odmianę w południowym Rodanie (np. Châteauneuf-du-Pape), gdzie jest kupażowane z syrah i mourvèdre. W Australii często używana w słynnej mieszance „GSM” (Grenache, Shiraz i Mourvèdre).
Grenache jest wrażliwa na szkodniki, ma niewielką tolerancję na wilgotne i zimne gleby, ale jest bardzo odporna na wiatr i suszę.
Znakomite do wędzonych i świeżych wędliny a także sery. Garnacha Tinta dobrze komponuje się z każdym rodzajem sera, ale najlepiej sprawdza się z serem kozim. Doskonale komponuje się również z daniami doprawionymi serem lub sosem pomidorowym, na przykład z makaronem. Oczywiście, najlepiej komponuje się z mięsem: od białych mięs, takich jak grillowana jagnięcina, po czerwone, takie jak gulasze i zapiekanki z wołowiny i wieprzowiny, a także z mięsem z grilla.
