Jeśli opuścisz stolicę wina Bordeaux i udasz się na północ słynną „Route des Grand Crus”, po krótkiej przejażdżce przez Haut-Médoc dotrzesz do pierwszej ze światowej sławy i legendarnych miejscowości – Margaux. 1300 hektarów to winnice, obsadzone głównie szczepami Cabernet Sauvignon i Merlot. Znajduje się tu 21 z 61 zamków sklasyfikowanych w 1855…
Château Carbonnieux Pessac-Léognen to jeden z najstarszych regionów uprawy winorośli w Bordeaux, choć nie pod tą nazwą. Region ten, zajmujący obecnie prawie 1800 hektarów, był niegdyś częścią sąsiedniego regionu Graves, który zaczynał się bezpośrednio na południe od Bordeaux. Rzymianie zasadzili tu pierwsze winnice ponad 2000 lat temu, a rzymski poeta Columella…
Bordeaux. Place de La Bourse Bordeaux – sama nazwa to prawdziwa magia dla uszu wymagających miłośników wina. Bordeaux – to być może najważniejszy, ale z pewnością najsłynniejszy region winiarski na świecie, z najbardziej poszukiwanymi i pożądanymi winami na tej planecie, których legendarne nazwy znane są nawet tym miłośnikom wina, którzy nie mogą lub nie chcą sobie…
Jednym z największych producentów wina w Europie są Włochy; winorośle rozciągają się tu od Alp aż po Sycylię, jedynie na sporadycznie przerwanych winnicach. Winorośl została prawdopodobnie sprowadzona do Włoch przez Greków w 1000 r. p.n.e.Z Rzymu, wraz z podbojami Rzymian, winorośl dotarła do większości części Europy, aż po Anglię na zachodzie. Zmienna historia trwała ponad 2 tysiąclecia i obejmuje…
najpopularniejszym wzmacnianym winie w Hiszpanii Tak, wermut to specyficzna odmiana wina wzmacnianego i aromatyzowanego. Musi składać się w co najmniej 75% z wina gronowego, do którego dodaje się alkohol oraz zioła z obowiązkowym piołunem. Skład i produkcja Popularne rodzaje Wermut (vermut) to wzmacniane wino aromatyzowane ziołami i przyprawami, głęboko zakorzenione w hiszpańskiej kulturze aperitifu.…
Z ponad 11 400 hektarami Wirtembergia zajmuje czwarte miejsce w statystykach niemieckich regionów winiarskich. Jest to szczególnie zaskakujące, ponieważ wino z Wirtembergii rzadko opuszcza swój region pochodzenia. Bogate miasta między Stuttgartem a Heilbronnem niemal w pojedynkę pochłaniają plony z winnic rosnących wzdłuż rzeki Neckar i jej dopływów. Jednak…
Nahe leży między Mozelą a Hesją Nadreńską. Najlepsze winnice znajdują się nad brzegami rzeki Nahe, między Schlossböckelheim a Bad Kreuznach, na stromych, południowych zboczach. Najlepsze wina pochodzą z Rieslinga, o stylu pomiędzy lżejszą Mozelą a pełniejszymi winami z Rheingau, Hesji Nadreńskiej i Palatynatu, z kwasowością Mozeli, ale z bardziej dojrzałym charakterem owocowym dzięki…
Wermuth (wermut, vermouth) to wzmocnione wino o zawartości alkoholu od 14,5% do 22%, które aromatyzuje się różnymi ziołami, korzeniami i przyprawami. Do produkcji używa się głównie białego wina (nawet w odmianach czerwonych, które barwi się karmielem). Kluczowym dodatkiem do przyszłego wermutu jest piołun, nadający napojowi charakterystyczną goryczkę. Wyróżnia…
W południowej części Madrytu znajduje się region winiarski o silnie kontynentalnym klimacie, z ekstremalnymi temperaturami wahającymi się od -17,6°F zimą do 105,8°F latem. Rodzimymi szczepami winorośli są tempranillo (znane również jako fine red lub cencibel) i czerwony grenache (do produkcji win czerwonych) oraz biały malvar, airén i albillo. Imponujące wina,…
Almacenistas Wysokiej klasy sherry dostarczają producentom tzw. almacenistas, mali inwestorzy magazynujący młode własne wina (añada, single vintage) lub mniejszych producentów w 500 litrowych beczkach, tworząc własne soleras lub uzupełniając już istniejące. Almacenistas są więc inwestorami, którzy kupują wina z jednego rocznika do starzenia w systemie solera. Odsprzedają…