DOC Luján de Cuyo powstało w 1989 roku . Najlepsze winnice tej apelacji, zwłaszcza te obsadzone szczepem malbec, od lat 70. wyraźnie się zmniejszały. W 1989 roku winnice Chandon , Lagarde , Luigi Bosca , Nieto, Senetiner, Norton i Otero Ramos postarali się, by nadano winom z Luján de Cuyo nazwy pochodzenia (DOC) by chronić producentów i podnieść status ich winnic. Cuyo jest dziś centrum odmiany malbec w Argentynie i najbogatszym regionem winiarskim Ameryki Południowej.
W 1991 roku na rynku pojawiły się pierwsze wina Malbec z oznaczeniem DOC Luján de Cuyo. Były to pierwsze DOC w Argentynie, wyprzedzajac resztę branży winiarskiej o około najmniej 30 lat. Było to ważne, ponieważ w latach 90. XX w. Argentyna zaczęła masowo eksportować wina, a malbec okazał się kluczowy w tym procesie, ale miejsce pochodzenia zdawało się nie mieć większego znaczenia. Konsumenci po prostu zakochali się w malbecu, a inne regiony kraju z tego powodu przez jakiś czas stały się mniej atrakcyjne.
W latach 2000. malbec zaczął być sadzony wszędzie. Gorączka malbeca spowodowała wzrost lpowierzchni winnic z 10 000 do ponad 46 000.
Niestety, stylistyczny chaos, który nastąpił wraz z eksplozją malbeca, ta sama odmiana dawała wina szczupłe i soczyste, a także inne, pikantne i zmysłowe. . Malbec z Luján bywa dojrzały, aksamitny i pełny.
Jedynie Norton, Nieto Senetiner, Lagarde i Luigi Bosca sprzedawali swoje wina malbec jako DOC, licząc na prestiż, jaki niosła ze sobą ich historia i elegancki styl.
W latach 90. była to inicjatywa producentów, którzy chcieli chronić swoje dziedzictwo, później zainspirowani inicjatywą producentów to eksperci, enolodzy i inżynierowie rolnictwa starali się właściwie zdefiniować styl regionów.
DOC Malbec
Malbec w Luján de Cuyo musi pochodzić z autoryzowanych winnic, z przynajmniej 10 letnich krzewów, co najmniej 5000 roślin na hektar i maksymalną wydajność 10 ton z hektara. Wino musi być leżakowane minimum rok w beczkach i przez dwa lata przed wprowadzeniem na rynek.
Do grona sześciu producentów założycieli wyżej wspomnianych producentów z Luján de Cuyo DOC dołączyli nowi, m.in. Bressia, Casarena , Mendel, Vistalba i Trivento., którzy teraz łączą siły z sześcioma założycielami, zaczęli definiować wina według okręgu.
Paula Pulenta z Bodega Vistalba mówi: „Bycie częścią Luján de Cuyo DOC napawa nas ekscytacją i ogromną dumą. Dzielimy się naszą różnorodnością ze światem: Malbec, charakterystyką naszego terroir i sposobem produkcji. Rozwijamy i utwierdzamy koncepcję, która, naszym zdaniem, w tak konkurencyjnej branży jak nasza, ma ogromne znaczenie”.
Catena Zapata
Całkowita powierzchnia uprawna
468 221,56
Wysokość winnic
1411 – 6562
Cuyo oznacza „pustynny kraj” w języku Huarpe Millcayac, używanym przez rdzennych mieszkańców zamieszkujących ten obszar przed przybyciem kolonizatorów. Jest to suchy i żyzny region położony w środkowo-zachodniej części kraju, u podnóża pasma Andów, obejmujący prowincje La Rioja, San Juan i Mendoza.
Cuyo szczyci się 95% całkowitej powierzchni upraw w kraju, co w połączeniu z dziedzictwem winiarskim i wysokim stopniem rozwoju branży, czyni go najbardziej produktywnym regionem w Ameryce Południowej i jednym z najważniejszych na świecie. To właśnie w Cuyo różnorodność argentyńskiej uprawy winorośli staje się najbardziej widoczna.
Region charakteryzuje się klimatem półpustynnym z ubogą roślinnością, zimnym zimą i gorącym latem, dodatkowo wzmocnionym wpływem Andów, które charakteryzują się tu najwyższymi wysokościami i stanowią główne źródło nawadniania. Czysta woda z topniejącego śniegu zasila główne rzeki regionu, które są wykorzystywane przez system zbiorników i kanałów do nawadniania upraw.
Odmiany dominujące
Luján de Cuyo – miasto w Argentynie leżące w prowincji Mendoza, część zespołu miejskiego miasta Mendoza, stolica departamentu Luján de Cuyo. Ośrodek wydobycia i przetwórstwa ropy naftowej. Według spisu z 1991 roku miasto liczyło 54 210 mieszkańców, a według spisu z roku 2001 – już 73 058 mieszkańców.
Historyczne serce argentyńskiej uprawy winorośli Malbec i siedziba pierwszej w Ameryce kontrolowanej apelacji (DOC 1989), gdzie stożki napływowe o wysokości 800–1100 m u podnóża Andów kształtują najbardziej ustrukturyzowane i nadające się do starzenia odmiany winorośli w kraju.
Luján de Cuyo to departament prowincji Mendoza, położony około 30 kilometrów na południe od miasta Mendoza, rozciągający się wzdłuż wschodniego andyjskiego przedgórza na wysokości od 800 do 1100 metrów nad poziomem morza. Jest to historyczne centrum argentyńskiego wina, miejsce narodzin wysokiej jakości wina Mendoza Malbec i siedziba pierwszej w kraju Denominación de Origen Controlada, ustanowionej w 1989 roku przez grupę producentów pod przewodnictwem Alberto Arizu Sr. z Luigi Bosca i winiarza Raúla de la Mota. Około 15 000 hektarów winnic zajmuje obszar pięciu uznanych okręgów winiarskich (Agrelo, Las Compuertas, Perdriel, Ugarteche, Vistalba) oraz wyniesionego płaskowyżu Mayor Drummond. Wino DOC wymaga co najmniej 85% Malbeca, winnic co najmniej dziesięcioletnich, zagęszczenia powyżej 5000 krzewów na hektar oraz procesu starzenia nadzorowanego przez panel degustacyjny. Luján to żywe serce winnic Catena, Arizu, Bosca, Bianchi, Lagarde, Nieto Senetiner, Norton i Mendel, a gleby, wiek winorośli i wysokość nad poziomem morza nadają winu regionalny charakter o ciemniejszych owocach, grafitowej mineralności i ustrukturyzowanych, pikantnych taninach , które ostro kontrastują z jaśniejszymi, bardziej kwiatowymi winami Malbec z wysokogórskich regionów Doliny Uco.Najważniejsze fakty
- Departament Mendoza rozciąga się na obszarze około 4847 km², bezpośrednio na południe od miasta Mendoza; winnice znajdują się na wysokości od 800 do 1100 metrów nad poziomem morza, na stożkach napływowych utworzonych przez rzekę Mendoza i jej dopływy
- Pierwsza argentyńska Denominación de Origen Controlada, założona w 1989 roku przez Alberto Arizu seniora (Luigi Bosca) i winiarza Raúla de la Mota; ratyfikowana przez OIV w 1991 r. i skodyfikowana do prawa krajowego poprzez Ley 25,163 w 1999 r.
- Przepisy DOC: głównie Malbec (minimum 85 procent po wznowieniu w 2021 r., pierwotnie 100 procent), winnice mające co najmniej 10 lat, gęstość powyżej 5000 krzewów na hektar, szkolenie w zakresie espaldera, obowiązkowa zgoda panelu degustacyjnego przed wprowadzeniem na rynek
- Łącznie około 15 000 hektarów gruntów pod uprawę winorośli; tylko 519 hektarów posiada certyfikat DOC, a 144 hektary to winnice mające ponad 100 lat, a kolejne 135 hektarów to winnice mające od 75 do 100 lat
Historia i pierwszy DOC
Europejskie odmiany winorośli przybyły do Luján de Cuyo około 1900 roku, przywiezione przez fale włoskich i hiszpańskich imigrantów, którzy osiedlili się na nawadnianym wzgórzu na południe od Mendozy. Winiarnię Luigi Bosca założył w 1901 roku Leoncio Arizu, Nieto Senetiner przypisuje pierwsze nasadzenia w Vistalbie 1888 roku, a Bodega Norton została założona w 1895 roku przez Edmunda Jamesa Palmera Nortona, brytyjskiego inżyniera, który przybył, aby zbudować Kolej Transandyjską. Tożsamość departamentu jako kolebki argentyńskiego wina premium ukształtowała się pod koniec lat 80. XX wieku, kiedy Malbec zaczął tracić popularność w Mendozie na rzecz bardziej wydajnych odmian międzynarodowych. Grupa producentów pod przewodnictwem Alberto Arizu Sr. z Luigi Bosca i legendarnego winiarza Raúla de la Mota zareagowała, ustanawiając pierwszą kontrolowaną apelację w Ameryce w 1989 roku. Ramy DOC zostały skodyfikowane na szczeblu prowincjonalnym w 1990 roku poprzez ustawę Mendoza 3086, ratyfikowane na szczeblu międzynarodowym przez OIV w 1991 roku i włączone do argentyńskiego prawa krajowego dotyczącego wina poprzez Ley 25,163 w 1999 roku. Przez prawie trzy dekady tylko cztery domy aktywnie korzystały z DOC, ale ponowne uruchomienie w 2021 roku zmodernizowało zasady (dozwolone nawadnianie kropelkowe, podniesiono limit mieszania do 15 procent), zwiększyło członkostwo do jedenastu do 2023 roku i ponownie skupiło się na zachowaniu genetyki starych winorośli i tożsamości podokręgu.
- Firma Luigi Bosca została założona w 1901 roku przez Leoncio Arizu, a rodzina przez cztery pokolenia zarządzała tymi samymi winnicami Vistalba i Mayor Drummond. W 1989 roku Alberto Arizu Sr. kierował działaniami DOC wspólnie z winiarzem Raúlem de la Mota
- Nieto Senetiner zapoczątkował swoje nasadzenia w Vistalba w 1888 roku. Rodziny Nieto i Senetiner nabyły tę posiadłość w 1969 roku, a od 1998 roku jest ona częścią grupy Molinos Río de la Plata.
- Bodega Norton, założona w 1895 roku przez brytyjskiego inżyniera Edmunda Jamesa Palmera Nortona (budownictwo Kolei Transandyjskiej), jest najdłużej nieprzerwanie działającą posiadłością w Luján, noszącą swoją pierwotną nazwę rodzinną
🏔️ Geografia, klimat i pięć dzielnic
Luján de Cuyo zajmuje andyjski przedgórze na południe od miasta Mendoza, ograniczone Andami od zachodu, wzgórzami Lunlunta od wschodu, korytarzem rzeki Mendoza od północy i departamentami Doliny Uco od południa. Departament rozciąga się na wysokości od 800 metrów na wschodnich nizinach do 1100 metrów w wyniesionych dystryktach zachodnich i południowych. Średnia roczna temperatura wynosi około 15°C, dominuje klimat kontynentalny półpustynny, roczne opady deszczu utrzymują się poniżej 200 mm, a ponad 250 słonecznych dni w roku łączy się z intensywnym promieniowaniem UV uwarunkowanym wysokością. Dobowy zakres temperatur wynoszący 15°C latem jest definiującą zmienną winiarską: upalne dni sprzyjają dojrzewaniu, chłodne andyjskie noce zachowują aromatyczne prekursory i kwasowość. Każdy z pięciu uznanych dystryktów charakteryzuje się nieco innym terroir. Agrelo, położone na wysokości 950-1050 metrów n.p.m., stanowi południową część departamentu, charakteryzując się chłodniejszymi nocami i najgłębszymi żwirami aluwialnymi. Las Compuertas, położone na wysokości 1050-1100 metrów n.p.m., to najwyżej położony dystrykt, którego centrum stanowią najstarsze działki Luigiego Boski przylegające do Vistalby. Vistalba, na zachód od rzeki Mendozy, na wysokości 950-1000 metrów n.p.m., obejmuje jedne z najdłużej nieprzerwanie uprawianych winorośli Malbec w Argentynie. Perdriel, położone na wysokości 900-1000 metrów n.p.m., jest historycznym miejscem, gdzie Mendel stworzył w 1928 roku nieszczepiony blok winorośli Malbec. Ugarteche, najbardziej wysunięty na południe dystrykt na wysokości 1000-1080 metrów n.p.m., przechodzi w strefę klimatyczną Doliny Uco.
- Pięć dystryktów: Agrelo (950–1050 m n.p.m., najgłębsze żwiry aluwialne, południowy odcinek), Las Compuertas (1050–1100 m n.p.m., najwyższe wzniesienie, kotwica Luigiego Boski), Vistalba (950–1000 m n.p.m., najstarsze ciągłe nasadzenia Malbec)
- Perdriel (900–1000 m n.p.m., departament centralny, blok Malbec z 1928 r. Mendel, nieszczepiony), Ugarteche (1000–1080 m n.p.m., południowe przejście w kierunku Uco), a także Mayor Drummond jako podwyższone płaskowyże wykorzystywane do działek premium
- Gleby to stożki napływowe osadzone przez rzekę Mendoza i dopływy Andów na przestrzeni tysiącleci: skaliste i piaszczyste, z małą zawartością materii organicznej, dobrze przepuszczalne, z węglanem wapnia obecnym w głębi na zachodnich działkach położonych najbliżej Andów
- Nawadnianie z topniejącego śniegu w Andach jest niezbędne; historycznie dominowało nawadnianie zalewowe, ale ponowne uruchomienie DOC w 2021 r. po raz pierwszy umożliwiło nawadnianie kropelkowe, przyspieszając inwestycje w efektywne gospodarowanie wodą w winnicach członkowskich
🍇 Malbec, Old Vines i styl Luján
Malbec to fundament każdego wina Luján de Cuyo DOC i historyczny punkt centralny produkcji w tym departamencie. Ten regionalny styl różni się zarówno od cieplejszej nizinnej Mendozy (Eastern Oasis, San Rafael), jak i od położonej wyżej doliny Uco. Luján Malbec ma ciemniejszy i bardziej wytrawny smak: z głębokimi nutami śliwki i jeżyny, nutami fiołków i kwiatową nutą, a także charakterystycznym dla producentów akcentem dzikich aromatów, suszonych ziół, lukrecji i lekkiego ciepła koniaku, które ujawnia się wraz z dojrzewaniem w butelce. Obowiązkowe minimum 18-miesięczne starzenie, z co najmniej 6-miesięcznym leżakowaniem w dębowych beczkach, dodaje tytoń, kakao i cedr, nie dominując owoców. Taniny są jedwabiste i dobrze zintegrowane, a nie agresywne, wspierane przez kwasowość pochodzącą z wysokości, która nadaje winom potencjał do leżakowania przez 10-15 lat. Stare winorośle są kluczowe dla identyfikacji: 144 hektary nieszczepionego szczepu Malbec sprzed 1925 roku oraz 135 hektarów winnic w wieku od 75 do 100 lat zapewniają głębię i złożoność aromatu, których młodsze nasadzenia nie są w stanie odtworzyć. Oprócz Malbec, Departament Win (DOC) zezwala na mieszanie do 15 procent odmian zatwierdzonych przez Radę (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc , Petit Verdot , Bonarda i historycznie Semillon ), a kolekcja De Sangre Luigiego Boski i mieszanka Unus Mendela stanowią punkty odniesienia dla tradycji mieszania win departamentu, inspirowanej bordoską tradycją.
- Styl regionalny: ciemna śliwka i jeżyna z fiołkami, suszonymi ziołami, lukrecją, grafitem oraz tytoniem dębowym i kakao; jedwabiste taniny z wyraźną kwasowością wynikającą z wysokości; potencjał starzenia 10-15+ lat
- Zasób starych winorośli: 144 hektary nieszczepionych szczepów Malbec sprzed 1925 r. (niektóre mają ponad 100 lat), 135 hektarów szczepów w wieku 75–100 lat, najgłębsze skupisko historycznego materiału genetycznego szczepu Malbec na kontynencie
- Oprócz Malbeca DOC zezwala na mieszanie do 15 procent odmian zatwierdzonych przez radę ( Cabernet Sauvignon , Cabernet Franc, Petit Verdot, Bonarda, Semillon w przypadku win białych, które będą w przyszłości brane pod uwagę).
- W porównaniu z Uco Valley: Luján charakteryzuje się bogatszym ciemnym owocem i głębszą nutą lukrecji; Uco charakteryzuje się jaśniejszymi czerwonymi owocami, kwiatowym uniesieniem i większym napięciem mineralnym pochodzącym z podstref o wpływie wapnia
🏭 Znani producenci
Luigi Bosca pozostaje historyczną kotwicą Luján de Cuyo, założonej w 1901 roku przez Leoncio Arizu i prowadzonej nieprzerwanie przez rodzinę Arizu przez cztery pokolenia. Alberto Arizu Sr. kierował projektem DOC w 1989 roku wraz z Raúlem de la Motą, a kolekcja De Sangre (pochodząca z 50-70-letnich winorośli z Las Compuertas, Vistalba i Agrelo) oraz malbec z pojedynczej winnicy DOC definiują komercyjny charakter apelacji. Mendel Wines, założona w 2002 roku przez Roberta de la Motę (syna Raúla) i rodzinę Sielecki, stanowi trzon nowoczesnej, butikowej linii win, oferując stare winorośle Malbec z plantacji Perdriel z 1928 roku; kupaż Unus (Malbec, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot) to flagowy produkt z wpływami Bordeaux. Catena Zapata , choć najbardziej znana na świecie ze swoich win Uco Valley Adrianna Vineyard, ma siedzibę w Agrelo i produkuje swój flagowy produkt Nicolás Catena Zapata i serię Catena Alta częściowo z owoców Luján. Nieto Senetiner czerpie z nasadzeń Vistalba z 1888 roku, a Bodega Norton uprawia Perdriel i Agrelo od 1895 roku. Achaval-Ferrer (Perdriel), Bodega Vistalba (założona przez Carlosa Pulentę, flagowy butik w dzielnicy Vistalba), Bodega Lagarde , Bressia, Trivento, Casarena i Terrazas de los Andes (posiadłość Moët Hennessy w Perdriel i partnerska posiadłość Cheval des Andes ) dopełniają nowoczesne oblicze departamentu.
- Luigi Bosca (1901, rodzina Arizu, cztery pokolenia): De Sangre Malbec z 50-70-letnich winnic w Las Compuertas, Vistalba i Agrelo; Single Vineyard DOC Malbec jest handlowym punktem odniesienia dla apelacji
- Mendel Wines (2002, rodzina Roberto de la Mota i Sielecki, burmistrz Drummond/Perdriel): nieszczepiona kiść szczepu Malbec posadzona w 1928 r.; prestiżowa klasa to kupaż w stylu Unus Bordeaux i jednorodna winnica Malbec z Finca Remota
- Catena Zapata (siedziba Agrelo): Winiarnia Pyramid zaprojektowana przez Pabla Sáncheza Elíę pod koniec lat 90-tych; flagowy Nicolás Catena Zapata pochodzący częściowo z wysokogórskich bloków Agrelo i Uco Valley
- Nieto Senetiner (korzenie Vistalba 1888), Norton (1895, dziedzictwo brytyjskie), Achaval-Ferrer (Perdriel), Vistalba (Carlos Pulenta), Lagarde, Bressia, Trivento, Casarena, Terrazas de los Andes: pełny skład DOC od 2023 r.
