Cigales to niewielka apelacja w północno-zachodniej Hiszpanii, między Valladolid a Palencją w Kastylii-Leon. Klimat tutejszy jest kontynentalny z wpływami Atlantyku, z dużymi różnicami temperatur między dniem a nocą. Leży z obu stron rzeki Pisuerga, dopływu Duero. Ma pośredni klimat między ciepłym Toro a chłodniejszym Ribera del Duero. D.O. Cigales ustanowiono w 1982 roku. W 2003 roku zaledwie 5% win sprzedawano za granicę. Prawie 3 tysiące hektarów winorośli, w tym białe Palomino, Verdejo i Albillo (łącznie około 10% win). Z czarnych winorośli przeważa Tinto de Pais (Tempranillo) – około 70% upraw, Garnacha (około 16%), Mencía Tinto Madrid.
Z Cigales pochodziły znane od czasów Średniowiecza tutejsze ”klarety”. Nazwy tej nie spotyka się tu już od czasów wejścia Hiszpanii do UE. Wytwarza się je mieszając czarne i białe winogrona i fermentujac je jak wina białe. Te lekkie czerwone wina do dziś są jednymi z najbardziej popularnych win w tawernach Valladolid. Do najlepszych bodeg Cigales zalicza się Cesar Principe, Finca Museum, Frutos Villar, Pilcar, Santa Rufina, Traslanzas.
Cigales to hiszpańska nazwa Denominación de Origen Protegida (DOP) obejmująca wina zlokalizowane na północ od Valladolid ( Kastylia i León , Hiszpania) wzdłuż obu brzegów rzeki Pisuerga .
Obejmuje kilka gmin, w tym samo Valladolid, Dueñas , Cabezón de Pisuerga , Cigales, Corcos del Valle , Cubillas de Santa Marta , Fuensaldaña , Mucientes , Quintanilla de Trigueros , San Martín de Valvení , Trigueros del Valle i Valoria la Buena . DO ma powierzchnię 574 km² i znajduje się na wysokości 750 m nad poziomem morza. Jest to stosunkowo nowy DO, utworzony w 1991 roku.
Historia
Pierwszymi znanymi mieszkańcami tego obszaru byli Wakkaowie , podbici przez starożytnych Rzymian w II wieku p.n.e. Podobnie jak na reszcie półwyspu, Rzymianie wprowadzili winorośl wraz z innymi innowacjami rolniczymi. Liczba winnic znacznie wzrosła w średniowieczu dzięki wpływom klasztorów.
Maria Austriaczka, królowa Węgier , zmarła w Cigales w 1558 r., natomiast jej prawnuczka Anna , przyszła królowa Hiszpanii, urodziła się w tym mieście.
Klimat
Obszar Cigales DOP charakteryzuje się klimatem kontynentalnym (długie, gorące lata, mroźne zimy) z wpływami atlantycko-morskimi i dużymi wahaniami temperatury. Temperatury często spadają poniżej 0°C zimą, a wiosną występują zazwyczaj przymrozki, co stanowi poważne zagrożenie dla zbiorów winogron. Latem temperatura może sięgać 40°C. Opady są niewielkie, około 425 mm rocznie, głównie wiosną i jesienią.
Gleba
Gleba ma jasnobrązową barwę i składa się z piasków wapienno-gliniastych oraz glin gipsonośnych, zalegających na podłożu glin i margli. Jej struktura jest ziarnista, słaba, niezbyt kamienista i uboga w materię organiczną.
Wina produkowane
Podobnie jak inne DOP w regionie, Cigales zaopatrywał Valladolid i inne miasta w wino w średniowieczu. Podczas gdy Toro dostarczało wino czerwone, a Rueda białe, Cigales specjalizował się w claretach i winach różowych . Do niedawna wina te wytwarzano w podziemnych piwnicach, często wspólnych dla małych winiarzy ( bodegueros ), wykopanych na głębokość ponad 10 m.
