Casa Vermouth Padró
Region Tarragony, ukryty wśród malowniczych gór Katalonii, oferuje wyjątkowy wgląd w niektóre z hiszpańskich win. Tarragona słynie z produkcji wysokiej jakości win, którymi delektują się zarówno turyści, jak i mieszkańcy. To malownicze miejsce niedaleko Barcelony, które odniosło sukces w branży kulinarnej i winiarskiej. Długie godziny słoneczne w tym regionie zaowocowały powstaniem znakomitych win, które są nie tylko słodkie, ale i pełne bogatych smaków.
Płynne koryta lodowatych rzek, wąskie serpentyny dróg, różowe sady migdałowe i srebrzyste gaje oliwne, a także pastelowa paleta barwnych warstw skał tworzą klimat górskiego krajobrazu.
Tarragona to największy region winiarski DO w Katalonii w Hiszpanii. Rozciąga się od granicy z Penedes do winnic Terra Alta na południowym zachodzie, otoczony z jednej strony Morzem Śródziemnym, a z drugiej Kordylierami Katalońskimi.
Unikalny Terroir w apelacji Tarragona
Tarragona dzieli się na dwa podregiony. Winnice El Camp de Tarragona znajdują się na wysokości od 40 m n.p.m. w pobliżu wybrzeża do 195 m n.p.m. u podnóża Kordyliery. Górna warstwa gleby Tarragony składa się głównie z gliny z wapieniem, a dolna z aluwialnych skał osadowych.
Południowo-zachodnia część, poniżej enklawy Priorato, od Falset do winnic Terra Alta, położona jest wyżej: wokół samego Falset winnice rosną na wysokości 450 m, a na zachodzie, w dolinie rzeki Ebro, około 105 m. Gleba w pobliżu Falset składa się z dolnej warstwy granitu pokrytej gliną i wapieniem, a w dolinie rzeki Ebro — z aluwialnych skał osadowych. Klimat Tarragony jest przeważnie śródziemnomorski, ale lata są nieco chłodniejsze na wyższych wysokościach. Pada głównie wiosną i jesienią, a lata są gorące, suche i dość długie. Zimy są łagodne w dolinie i bardziej surowe powyżej, gdzie panuje klimat prawie kontynentalny.
Historia regionu winiarskiego Tarragona
Winnice Tarragony sięgają czasów rzymskich. Statki były wówczas ładowane pełnymi, mocnymi, słodkimi, wzmacnianymi winami Tarragony i wysyłane do Rzymu. Później Francuzi przejęli handel, a Tarragona stała się prężnym ośrodkiem handlu winem. To mocne wino idealnie nadawało się do rozcieńczania napływu tzw. win „francuskich”. Handel kwitł, zwłaszcza gdy Algieria, która wcześniej była głównym producentem tych produktów, uzyskała niepodległość. Tarragona Classico jest nadal produkowane w ograniczonych ilościach, ale podobnie jak w Penedes, nacisk kładzie się teraz na jakość win.
Wina z Tarragony to głównie wina białe, rzadziej spotykane są wina czerwone, podobnie jak wina różowe. Większość win najlepiej smakuje młoda, ale niektóre czerwone trunki mają znaczny potencjał starzenia. Ich typowy, wyrazisty styl przypomina wina Priorat.
Większość białych odmian winogron z Tarragony to Macabeo, Parellada i Garnacha Blanca, a wśród czerwonych dominują Garnacha, Masuela (Carignena) i Tempranillo. Tarragona eksperymentuje również z odmianami takimi jak Cabernet Sauvignon, Merlot i Chardonnay. Różowe wina z Tarragony, wytwarzane z tych samych czerwonych winogron, są równie lekkie i owocowe, co wina białe.
Tarragona słynie z białych win, które są gładkie, harmonijne, aromatyczne i owocowe. Wina różowe są lekkie i mają wiśniowy kolor. Czerwone wina z Tarragony są wyraziste i pełne smaku.
