Vacqueyras jes prestiżową apelacją w południowej części Doliny Rodanu, u podnóża pasma górskiego Dentelles de Montmirail. Region znany jest z potężnych i pełnych ekspresji win czerwonych, które stanowią ponad 90% całej produkcji.
Wina z Vacqueyras są często określane jako doskonała, bardziej przystępna cenowo alternatywa dla słynnego Châteauneuf-du-Pape, oferując zbliżoną głębię i bogactwo smaku.
Profil smaku i charakterystyka (Wina Czerwone)
- Główne szczepy: Kupaż składa się w minimum 50% z Grenache, uzupełnionego o Syrah, Mourvèdre oraz rzadziej Cinsault.
- Aromat: Dominują dojrzałe ciemne i czerwone owoce (wiśnia, jeżyna, śliwka) połączone z charakterystycznymi nutami garrigue (prowansalskie zioła: rozmaryn, tymianek, lawenda), czarnym pieprzem, lukrecją i skórą.
- Usta: Wino jest pełne (full-bodied), bogate, z wyraźnymi, ale dobrze zintegrowanymi garbnikami oraz wyższą zawartością alkoholu (często 14–15.5%).
- Potencjał starzenia: Zazwyczaj od 3 do 8 lat, jednak najlepsze roczniki od topowych producentów zyskują na złożoności nawet po 10–15 latach, rozwijając nuty dymne, leśne i mięsne.
Terroir
Nazwa apelacji pochodzi od łacińskiego Vallea Quadreria, co oznacza „dolinę kamieni”. Gleby są tu pokryte otoczakami i żwirem, które w dzień kumulują ciepło słoneczne, a w nocy oddają je krzewom. Śródziemnomorski klimat jest chłodzony przez silny, suchy wiatr Mistral, który chroni winogrona przed chorobami i zapewnia winom pożądaną świeżość