Mendoza
To kraj słońca i dobrego wina, z monumentalnymi szczytami Południowej Ameryki: Aconcagua (6962 mn.p.m.) i Tupungato (6804 m n.p.m). Około 90% win argentyńskich pochodzi z Mendozy.
Prowincja wielkości prawie połowy Polski, której większość powierzchni ma ponad 1000 metrów npm. Ta cecha praktycznie determinuje wszelką działalność na tym terenie, w tym i winiarstwo. 151 tysięcy km kwadratowych powierzchni z panoramą naturalnych atrakcji: rzek, dolin, kanionów, wydm, drzew oraz stworzonych przez człowieka kanałów irygacyjnych,bez których nie byłby możliwy rozwój winiarstwa i w ogóle rolnictwa. Przed przybyciem Hiszpanów tereny te zamieszkiwali pierwotni mieszkańcy tych ziem Huarpowie. Dzisiaj prowincja Mendozy opiera się o trzy filary: górnictwo, przemysł naftowy i rolnictwo. W ostatnich czasach w rolnictwie na plan pierwszy wysuwa się winiarstwo z ponad 1200 winnicami i 150 tysiącami hektarów winnic. Mendoza jest centrum winiarstwa Ameryki Łacińskiej. Najlepsze winnice Mendozy leżą na wysokościach między 915 a 1525 metrów npm. Wraz ze wzrostem wysokości średnia temperatura obniża się o 1C na każde 100 metrów.
Mendoza ma typową dla górskiego klimatu dużą rozpiętość temperatur między dniem a nocą. Pozwala to na stopniowe dojrzewanie winogron czyniąc je w pełni dojrzałymi, z miękkimi, słodkimi taninami. Wzrost i wydajność winorośli jest w sposób natuarny kontrolowany poprzez niską zawartość materiału organicznego w glebie, która zawiera głównie aluwialną glinę, piasek i skałę. Winorośl musi szukać wody bardzo głęboko w skalnym podłożu. Mendoza ma ponadto inną, unikalną cechę klimatu pustynnego, z bardzo niskimi opadami, średnio 200 mm rocznie. Nie ma więc wątpliwości, że bez sztucznego nawadniania nie ma tu możliwości racjonalnej uprawy winorośli. Życiodajna, czysta woda pochodzi oczywiście z andyjskich terenów górskich. System kanałów irygacyjnych często ma swe korzenie w prekolumbijskim, inkaskim imperium. Kanały te są najważniejszym narzędziem kontroli wzrostu winorośli a inteligentne, ostrożne jego stosowanie daje oczekiwane rezultaty. W tym regionie, w odróżnieniu od wielu regionów winiarskich na świecie, Matka Natura sama niewiele mogłaby zdziałać. Człowiek jest tu niezbędny. Mendoza jest krajem imigrantów. W XIX wieku przybywali tu imigranci z Włoch, Anglii, Hiszpanii, Rosji. Pierwszy Malbec z Bordeaux posadzono tu w 1860 roku. Znalazł tu swój idealny terroir.
MENDOZA
Epicentrum argentyńskiego winiarstwa, kilkaset kilometrów od stolicy Chile – Santiago, odzielonej od Mendozy łańcuchem Andów i najwyższym szczytem kontynentu Aconcagua. Tu produkuje się 80% wina w całej Argentynie i 50% win całej Ameryki Południowej. Producenci tacy jak Luigi Bosca, Etchart, Finca Flichman, Bodegas Lurton, Norton, Catena i Weinert robią znakomite Cabernety, Merlot i Chardonnay, z robiącymi wrażenie Syrah i Malbec. Inwestuje tu wiele znaczących, europejskich firm winiarskich (np. Masi Agricola z włoskiego Veneto), a nawet z sąsiedniego Chile.
Maipu
Uco Valley
Tupungato
Tunuyán
San Carlos