Produkcja wina w Nemei sięga ponad 1500 lat wstecz. Nemea to niewielka miejscowość na północno-wschodnim Peloponezie, położona w bliskim sąsiedztwie Myken oraz Koryntu. Nazywana jest grecka Toskanią!
Miłośnicy antyku kojarzą ją przede wszystkim z ruin ważnej świątyni Zeusa oraz pozostałości stadionu, na którym swego czasu rozgrywano prestiżowe igrzyska nemejskie. Poza tym, to właśnie w okolice Nemei Herakles – największy z greckich herosów – został wysłany na pierwszą ze swoich słynnych, dwunastu prac. Chodzi oczywiście o wytropienie i zabicie strasznego lwa nemejskiego. Herakles nie tylko uporał się z trudnym zadaniem, ale i zdjął z bestii skórę, której odtąd używał jako płaszcza. Sąsiednie obszaryuprawy winorośli to Mantinia, Arkadia i Korynt. Niedaleko znajduje się również Argos – tętniące życiem miasto winiarskie.
Nemea – Świątynia Zeusa
Historia wina Nemea
Historycy mogą śmiało stwierdzić, że uprawa winorośli w Nemei sięga co najmniej V wieku p.n.e. Mit o Heraklesie głosi, że został on wysłany, by zabić nemejskiego lwa, i podczas swojej podróży odkrył ten północno-wschodni region Grecji, gdzie po raz pierwszy wyprodukował wino. Wina Fliasion produkowane w Nemei były, już w starożytności, szczególnie znane ze swojej jakości. Termin „krew Heraklesa” jest używany jako przydomek dla czerwonego wina z Nemei do dziś.
Peloponez, Winiarnia Koroniotis, Nemea
Terroir Nemea
Terroir Neméa jrest zróżnicowana pod nwzględem wysokości, dzięki temu wino z Neméa nabiera różnorodnych smaków i aromatów. Powszechnie uważa się, że wina z Neméi są najlepsze z winnic położonych blisko szczytów gór. Niższe temperatury sprzyjają produkcji wysokiej jakości winogron agiorgitiko, późno dojrzewającej odmiany, gdy winogrona są wystawione na działanie mniejszej ilości ciepła. Pomaga to zrównoważyć poziom kwasowości i daje znacznie lepsze wina. Gleba tutejsza jest czerwona i dobrze przepuszczalna, co zmniejsza wigor i plony, prowadząc do uzyskania bardzo skoncentrowanych winogron. Wina produkowane w niżej położonych obszarach aluwialnych pozwalają uzyskać słodsze wino, a niektóre lżejsze wersje win agiorgitiko powstają w procesie maceracji węglowej.
Cechy wina z Nemea
Nemea jest ojczyzną odmiany winorośli Agiorgitiko. Agiorgitiko to główna odmiana winorośli, z której powstają wina o długim okresie dojrzewania, bardzo eleganckie, o bogatym aromacie i smaku. Można ją łączyć z innymi odmianami winorośli, co pozwala uzyskać wina o bardzo zróżnicowanej jakości, w zależności od regionu, w którym jest uprawiana . W zależności od gleby i wysokości, w różnych regionach rosną różne odmiany winogron, które mają swój własny charakter. Zazwyczaj jest ona taniczna, pikantna i o niskiej kwasowości, a niektóre odmiany mają wyraźnie owocowy charakter.
Co w Grecji jada się do wina z Nemea
- Gyros popularne greckie danie pieczone na pionowym rożnie,składające się z wieprzowiny i kurczaka. Mięso jest zazwyczaj krojone w cienkie plasterki i podawane w picie (pita, rodzaj ciasta), z sosami, takimi jak tzatziki (jogurt,poszatkowany ogórek, czosnek, oliwa – czasami z octem winnym, pieprzem, koperkiem..) Można je również podawać z warzywami, takimi jak pomidory, cebula, sałata i ogórki. Danie to dobrze komponuje się z winami z Doliny Nemei.
- musakę – zapiekanka z mielonej wołowiny lub jagnieciny i warstw pokrojonego bakłażana, pokryta grubą warstwą sosu beszamelowego, który w trakcie pieczenia nabiera złocistego koloru i chrupkości.
- Spanakopitę, greckie danie składające się z kruchych, maślanych ciasteczek z nadzieniem ze szpinaku i sera feta. Prawdopodobnie danie to powstało 400 lat temu, podczas tureckiej okupacji Grecji, ponieważ tureckie danie o nazwie ispanaki ma niemal identyczny wygląd. Tradycyjnie ciasto kroi się na małe trójkąty i spożywa na ciepło.
Korynt.
Słynny region położony na wschodzie Peloponezu, gdzie półwysep łączy się z Attyką, szczyci się tysiącletnią historią winiarstwa i niegdyś był domem słynnego miasta-państwa Korynt, które według mitu zostało założone przez Syzyfa, który cieszył się sympatią bogów na Olimpie. Niestety, za pychę i zdradzanie śmiertelnikom tajemnic usłyszanych na Olimpie został ukarany. Musiał wtaczać na stromą górę wielki kamień, który tuż przed samym szczytem za każdym razem wymykał się z rąk i spadał na sam dół. Stąd „syzyfowa praca”, czyli wysiłek bez końca, który nie przynosi żadnych trwałych efektów
To starożytne miasto na Przesmyku Korynckim było wielokrotnie odbudowywane po niezliczonych wojnach, okupacjach, tyranicznych przywódcach, a nawet trzęsieniach ziemi.
Winnice w prowincji Koryntia skupiają się wokół współczesnego miasta Nemea , położonego na południu Koryncji.
Winnice zaczynają się wokół miasta na wysokości 260-350 m n.p.m./, a następnie pną się w górę, najpierw ku podnóżom wzgórz na wysokości 350-600 m n.p.m., by osiągnąć najwyższe wzniesienia pod uprawę winorośli, około 600-800 m n.p.m., w dolinach u podnóża góry Kyllini, drugiej co do wysokości góry na Peloponezie (2376 m n.p.m.).
Nemea jako region jest uznawana przez PDO Nemea, chronioną apelację, celebrującą lokalny rodzimy szczep winogron, Agiorgitiko (nazwa oznaczająca szczep winogron św. Jerzego, ze względu na obecność kościoła św. Jerzego w mieście) i wysokiej jakości czerwone wina, które produkuje się tu dzisiaj.
Uprawa winorośli w Nemei sięga V wieku p.n.e., kiedy to wyprodukowano słynne wino o nazwie Fliasion. Dzięki legendom o półbogu Heraklesie (znanym również jako Herkules) podróżującym do regionu, aby zabić groźnego lwa nemejskiego, czerwone wina z Nemei stały się znane jako „krew Heraklesa”.
Najlepsze wina z Nemei często pochodzą z najwyżej położonych winnic, gdzie bardziej strome zbocza i cienkie, wapienne gleby pomagają wydobyć to, co najlepsze z Agiorgitiko, które dojrzewa późno i nie ma głębokiego koloru, więc dłuższy czas leżakowania jest korzystny dla złożoności, koncentracji i struktury.
Niższe partie gór mają głębsze, bardziej żyzne gleby, a teren wokół miasta staje się płaski, co prowadzi do produkcji lżejszych i mniej złożonych win.
Agiorgitiko znane jest z produkcji zarówno lekkich win różowych i win na co dzień, jak i zrównoważonych, złożonych win, które doskonale nadają się do leżakowania w piwnicy.
W ostatnich latach powstały nawet mieszanki z Cabernet Sauvignon i słodkich, suszonych na słońcu win deserowych.
Wraz ze wzrostem popularności Agiorgitiko rozpowszechniło się również w innych regionach winiarskich w kraju.
Apelacja: Nemea (założona w 1971 r.) jako region chroniony nazwą pochodzenia (ChNP) jest obecnie jednym z najsłynniejszych regionów winiarskich w Grecji, obok Naoussy w Macedonii i Santorini na Wyspach Egejskich
. Wina produkowane w tym regionie muszą być w 100% pochodzenia Agiorgitiko i czerwone (nie różowe), aby mogły nosić oznaczenie ChNP. Można je jednak produkować w różnych stylach, w tym słodkie i wzmacniane.
