ChOG Lakonia to region winiarski na Peloponezie w Grecji.
Flagowym szczepem jest Kidonitsa , wspierany przez Assyrtiko, Mavroudi i Agiorgitiko.
Winorośl zapuszcza korzenie w glinie i wapieniu.
Klimat jest śródziemnomorski.
Same winnice sprawiają wrażenie nadmorskich i wyniosłych.
Region ten słynie z czerwonego, białego i różowego wina. W kieliszku wino to charakteryzuje się bogatym, owocowym smakiem i ziołowymi nutami, jest świeże i aromatyczne, a także uwydatnia mineralność.
Podawaj z grillowanymi owocami morza, pieczoną jagnięciną i warzywami śródziemnomorskimi.
Podawać schłodzone.
Przechowywanie: od 5 do 10 lat.
Lakonia wines pochodzą z historycznego regionu winiarskiego w południowo-wschodnim Peloponezie w Grecji, znanego z Chronionego Oznaczenia Geograficznego PGI Lakonia oraz słynnego słodkiego wina PDO Monemvasia-Malvasia. [1, 2, 3]
Charakterystyka regionu
- Położenie: Półwysep Peloponez, otoczony morzami, z górzystym terenem (góry Tajget i Parnon).
- Klimat: Suche, śródziemnomorskie lato i łagodne zimy z morską bryzą.
- Gleby: Wapienne i gliniaste, nadające winom mineralność. [1, 2, 3, 4]
Kluczowe szczepy winogron
- Białe: Rzadka i unikalna Kydonitsa (o aromacie pigwy), Monemvasia, Assyrtiko i Petroulianos.
- Czerwone: Lokalne Mavroudi oraz powszechniejsze greckie Agiorgitiko i Mandilaria. [1, 2, 3, 4, 5]
Style win i łączenie z jedzeniem
- Białe wina: Świeże, aromatyczne, o wysokiej kwasowości i nutach mineralnych. Pasują do grillowanych owoców morza i ryb.
- Czerwone wina: Bogate, owocowe, z ziołowymi akcentami. Idealne do pieczonej jagnięciny i potraw z dziczyzny.
- Wina słodkie: Legendarne, bursztynowe wina typu Malvasia z suszonych na słońcu winogron
