Château Mouton Rothschild, położony w Pauillac w regionie Médoc, to jedna z najsłynniejszych marek win francuskich. Słynie z wyjątkowej jakości, niepowtarzalnego stylu i etykiet zaprojektowanych przez międzynarodowych artystów.
Kiedy w 1855 roku Napoleon III zlecił słynną klasyfikację win Bordeaux na Wystawę Światową w Paryżu, Château Mouton zostało sklasyfikowane jako Deuxième Cru (Drugie Cru), mimo że jakość jego win była już uznawana za równą najlepszym Premier Cru.
„Po pierwsze, nie mogę istnieć, po drugie, nie zasługuję na to, jestem Mouton” – to motto ukute przez legendarnego barona Philippe’a de Rothschilda , człowieka, który przekształcił posiadłość w symbol doskonałości i innowacyjności. Pod jego kierownictwem Mouton stał się pierwszą winnicą w Bordeaux , która butelkowała swoje wina w całości na terenie posiadłości, zapoczątkował rewolucyjną tradycję etykiet artystycznych i, co najważniejsze, osiągnął nie do pomyślenia w 1973 roku: awans do Premier Cru , jedynej zmiany w klasyfikacji z 1855 roku.
Jest jedną z pięciu posiadłości sklasyfikowanych jako Premier Grand Cru Classé w historycznej klasyfikacji z 1855 roku. Jej droga na szczyt wiąże się z wizją barona Philippe’a de Rothschilda, rewolucyjnej postaci w nowoczesnym winiarstwie. to nieprawda
Ten „historyczny błąd” stał się siłą napędową trwającej wieki batalii, która na zawsze zmieniła historię francuskiego wina .
Droga od outsidera do legendy
Château Mouton Rothschild . To nie tylko producent doskonałego wina, ale symbol buntu , determinacji i artystycznej wizji, która rzuciła wyzwanie i zmieniła zasady panujące wśród bordoskich producentów wina.
Klasyfikacja z 1855 r.: Początek buntu
Historii Château Mouton Rothschild nie da się opowiedzieć bez zrozumienia znaczenia i kontrowersji wokół słynnej klasyfikacji win Bordeaux z 1855 roku . Ten system klasyfikacji, który do dziś ma ogromny wpływ na rynek i postrzeganie win Bordeaux, stanowi punkt wyjścia długiej walki Mouton o uznanie jego prawdziwej doskonałości .
W 1855 roku, z okazji Wystawy Światowej w Paryżu , Napoleon III zażądał oficjalnej klasyfikacji win Bordeaux, którą zaprezentowano międzynarodowym gościom . Izba Handlowa Bordeaux zleciła głównym négociantom (handlarzom winem) sporządzenie listy najlepszych win regionu, opartej zasadniczo na jednym kryterium: cenie rynkowej, jaką wino osiągnęło w poprzednich dekadach.
Rezultatem był hierarchiczny system, który klasyfikował czerwone wina z regionu Médoc na pięć kategorii „cru”:
- Premier Cru (First Cru): 4 zamki
- Deuxième Cru (drugie Cru): 15 zamków
- Troisième Cru (trzecie Cru): 14 zamków
- Quatrième Cru (czwarte Cru): 10 zamków
- Cinquième Cru (piąte Cru): 18 zamków
Pomimo doskonałej reputacji, Château Mouton został sklasyfikowany jako Deuxième Cru, co stało się źródłem frustracji i determinacji dla pokoleń właścicieli. W momencie klasyfikacji Mouton należał do barona Nathaniela de Rothschilda , angielskiego bankiera, który nabył posiadłość w 1853 roku. Niektórzy uważają, że jego wpływy, jako nowego członka bordoskiej arystokracji winiarskiej i przedstawiciela obcego pochodzenia, nie wystarczyły, aby zapewnić Mouton najwyższe uznanie, mimo że ceny jego win były porównywalne z cenami innych win Premier Cru.
Jednym z najbardziej uderzających aspektów klasyfikacji z 1855 roku była jej niezwykła trwałość i odporność na zmiany. Pierwotnie pomyślana jako proste, tymczasowe narzędzie marketingowe , szybko przekształciła się w skrystalizowany system określający status i wartość win Bordeaux. Przez ponad wiek klasyfikacja pozostała niezmieniona , pomimo znacznej ewolucji jakości wielu zamków oraz istotnych zmian we własności i zarządzaniu winnicami .
Era barona Philippe’a de Rothschilda
Historia rodziny Rothschildów w świecie wina rozpoczęła się w 1853 roku, kiedy baron Nathaniel de Rothschild, członek angielskiej gałęzi słynnej rodziny bankierów , kupił posiadłość znaną wówczas jako Château Brane-Mouton. Przemianowana na Château Mouton Rothschild, posiadłość była jednak zarządzana w stosunkowo tradycyjny sposób przez kilka pokoleń.
Kiedy młody baron Philippe odziedziczył posiadłość w 1922 roku, mając zaledwie 20 lat, Mouton produkował już wysokiej jakości wina, ale wciąż daleko mu było do legendarnej reputacji , którą później zyskał. Philippe był postacią eklektyczną : kierowcą wyścigowym, poetą, aktorem, reżyserem filmowym i wielkim miłośnikiem sztuki. Ta wielowymiarowa i niekonwencjonalna osobowość odegrała kluczową rolę w przekształceniu Mouton w coś zupełnie nowego w konserwatywnym świecie Bordeaux .
W 1924 roku baron Philippe podjął decyzję, która wówczas wydawała się szalona, ale na zawsze zmieniła historię wina: postanowił, że Château Mouton będzie butelkować swoje wina wyłącznie na terenie posiadłości , zamiast sprzedawać je w beczkach pośrednikom, jak to było w tradycji Bordeaux. Butelkując bezpośrednio w piwnicy, baron Philippe mógł zagwarantować autentyczność i jakość wina Mouton aż do momentu dotarcia do konsumenta.
Podczas okupacji Francji przez nazistów majątek został skonfiskowany, ponieważ należał do rodziny żydowskiej. Baron Philippe, który dołączył do francuskiego ruchu oporu , został zmuszony do ucieczki, a jego pierwsza żona, Élisabeth Pelletier de Chambure, została deportowana do Auschwitz, gdzie zmarła w 1945 roku.
Po zakończeniu konfliktu baron Philippe powrócił do Mouton i z nową determinacją poświęcił się odbudowie posiadłości i ożywieniu produkcji . Zbiory w 1945 roku, zbiegające się z końcem wojny, stały się jednymi z najsłynniejszych w historii Mouton i światowego winiarstwa, symbolicznie oznaczając odrodzenie posiadłości po mrocznych latach okupacji
Zdobycie statusu Premier Cru
Po dziesięcioleciach wytrwałości, innowacji i produkcji win o niekwestionowanej jakości , niemożliwe stało się rzeczywistością: Mouton awansowało do rangi Premier Cru , co było jedyną zmianą wprowadzoną do świętej klasyfikacji z 1855 r. w ponad półtora wieku historii.
Droga do tego niezwykłego uznania nie była ani krótka, ani łatwa. Od momentu, gdy baron Philippe objął władzę nad majątkiem w 1922 roku, awans Moutona stał się fundamentalnym celem, niemal obsesją, która kierowała jego decyzjami przez następne pięćdziesiąt lat.
Kampania barona Philippe’a rozwijała się na kilku frontach:
- Niezaprzeczalna jakość : Pod jego kierownictwem selekcja winogron, techniki produkcji wina i wyrafinowanie osiągnęły najwyższy poziom.
- Prestiż kulturalny : Dzięki takim inicjatywom, jak wytwórnie win artystycznych (rozpoczęte w 1945 r.) i utworzenie Muzeum Wina w Sztuce, Mouton zyskało kulturalną aurę, która je wyróżniała.
- Innowacje techniczne : Butelkowanie w piwnicach i inne innowacje techniczne udowodniły, że Mouton jest liderem w branży.
- Naciski dyplomatyczne : Baron Philippe wykorzystał swoje wpływy, charyzmę i międzynarodowe powiązania, aby uświadomić francuskim władzom niesprawiedliwość pierwotnej klasyfikacji.
W latach 70. XX wieku klimat polityczny i gospodarczy Francji ulegał zmianie. Kraj dążył do wzmocnienia swojego wizerunku międzynarodowego i ochrony prestiżowych produktów na coraz bardziej konkurencyjnym rynku globalnym. Wina Bordeaux stanowiły dziedzictwo narodowe, które należało promować .
Jacques Chirac , ówczesny minister rolnictwa (i przyszły prezydent Republiki), rozumiał symboliczne i komercyjne znaczenie uznania doskonałości wina Mouton . 21 czerwca 1973 roku podpisał dekret ministerialny oficjalnie nadający winu Château Mouton Rothschild status Premier Cru.
Baron Philippe uczcił ten triumf z charakterystyczną elegancją i stylem. Na potrzeby rocznika 1973 zlecił artyście Pablo Picasso stworzenie dzieła symbolizującego to historyczne zwycięstwo, choć, paradoksalnie, było to dzieło artysty stworzone w 1959 roku.
Międzynarodowi inwestorzy i kolekcjonerzy z entuzjazmem przyjęli tę wiadomość, która oficjalnie potwierdziła to, co wielu już wcześniej mówiło: Mouton produkuje wina o jakości równej lub wyższej niż inne wina Premier Cru.
W pewnym sensie ten triumf doskonale uosabiał ducha Mouton i jego właściciela: nonkonformisty , zdeterminowanego, nastawionego na doskonałość i potrafiącego łączyć szacunek dla tradycji z duchem innowacyjności.
Wina z Château Mouton Rothschild