Kapsztad to południowoafrykański okręg pochodzenia wina, położony w regionie przybrzeżnym, założony w 2017 roku. Historia winiarstwa w Kapsztadzie sięga XVII wieku, kiedy to Holenderska Kompania Wschodnioindyjska sprowadziła winorośl do regionu. Okręg został utworzony w 2017 roku, aby zacieśnić więzi między miastem a jego atrakcjami turystycznymi.
Winogrona i style wina
Kapsztad słynie z produkcji szerokiej gamy win. Najpopularniejszymi winogronami uprawianymi w tym regionie są Chenin Blanc, Chardonnay, Cabernet Sauvignon i Pinotage. Region słynie również z unikalnych mieszanek, takich jak Cape Blend, czyli kupaż Cabernet Sauvignon, Merlot i Cabernet Franc.
ZNANI PRODUCENCI
Do najsłynniejszych producentów w regionie należą Groot Constantia, Rustenberg i Vergelegen. Winnice te słyną z wysokiej jakości win i zaangażowania w zrównoważony rozwój.
CIEKAWOSTKA
Dystrykt Kapsztadu jest najnowszym dystryktem Wine of Origin w Republice Południowej Afryki.
(WO/2017/2272 ha), j.g.►Western Cape, r.n.►Cape Coast, r.►Coastal, pr.- brak, d.Cape Town, o.: ►Constantia, ►Durbanville, ►Hout Bay, ►Philadelphia. Ustanowiony niedawno dystrykt (poprzednia nazwa to Cape Point), a także nazwa stolicy jednego z najpopularniejszych w świecie miejsc turystycznych i drugie po Johanesburgu miasto RPA. Ta nowa apelacja ma umożliwić lepszą promocję win południowoafrykańskich. Takie podejście do apelacji czyni ją mało precyzyjną i mało wiarygodną, ale skuteczną marketingowo. Jej twórcy liczą, że ►WO Cape Town pod wspólnym szyldem zjednoczy winnice wszystkich jego czterech okręgów. Jest tam przynajmniej 30 winnic, którym będzie łatwiej prezentować się jako globalny gracz na światowym rynku wina. Poprzednio winnice na północ i na południe od miasta Cape Town znajdowały się w różnych dystryktach. Aby użyć nazwy którejkolwiek z okręgów na etykiecie wina, 100% winogron musi pochodzić z tych okręgów. Na przykład winnica Ambeloui, wytwarzająca ►MCC, położona w malowniczej Zatoce Hout Bay używa określenia „WO Western Cape” na swojej etykiecie, ponieważ jej winogrona pochodzą z okręgu Hout Bay (region Co- astal), a pewna ilość pochodzi z chłodnych obszarów ►Elgin (region Cape South Coast), a więc dwóch regionów należących do j.g. ►Western Cape. Na południowym zboczu Góry Stołowej leży historyczna dolina ►Constantia, kolebka winiarstwa przylądkowego. W XVII w. powstała tu winnica Simona van der Stela (►van der Stel Simon), źródło win deserowych, które stały się słynne w całej XVIII-wiecznej Eu- ropie. W okręgu Constantia opady deszczu sięgają 1000 mm rocznie, co sprawia, że nawadnianie jest niepotrzebne, a średnia temperatura w lutym wynosi 20,6°C. W tym najważniejszym okręgu znajduje się kilka winnic, w których chłodny klimat sprzyja produkcji białych win, w szczególności sauvignon blanc i semillon, niektóre z nich znajdują się zaledwie 1,2 km od morza. Winnice okręgu Durbanville położone są na północnowschodnich przedmieściach Kapsztadu. Kilka posiadłości winiarskich i winiarni, położonych głównie na zboczach wzgórz, mając różne ►terroir tworzy wina w różnorodnych stylach. Niektóre winnice znajdują się na wysokości dużo powyżej 300 m n.p.m. W 2022 r. najwięcej upra-wiano tu białych sauvignon blanc (950ha) i chardonnay (167ha), a czerwonych: cabernet sauvignon (414ha), merlot (269ha) i shiraz (263ha). Głębokie gleby i bliskie sąsiedztwo oceanu z chłodzącą morską bryzą i nocną mgłą doskonale wpływają na jakość winogron. Nowszym okręgiem C.T. jest Philadelfia, znajdująca się na pół- noc od Durbanville — rejon ten również korzysta z dobrodziejstw chłodnej bryzy Atlantyku. Pagórkowaty teren tego obszaru stwarza różnicę temperatur między dniem i nocą powodującą wolniejsze dojrzewanie winogron. Wysoko ceni się powstałe w tym okręgu cabernet sauvignon, merlot i ich mieszanki (►blend). ►►Anwilka
