Nowa Południowa Walia
(New South Wales )
Historia australijskiego wina rozpoczęła się dokładnie 24 stycznia 1791 roku, od odcięcia dwóch gron z krzewu winorośli, w ogrodzie gubernatora w Sydney, z krzewów przywiezionych 3 lata wcześniej z Przylądka Dobrej Nadziei. Na początku XIX stulecia winiarstwo zaczęło rozwijać się w Nowej Południowej Wali, na Tasmanii, Zachodniej Australii, Victorii, w końcu w Południowej Australii.Regiony winiarskie w Nowej Południowej Walii przedstawia mapa.