Utiel-Requena. W tych dwóch ostatnich miejscowościach znaleziono stanowiska archeologiczne, które datuje się na VII i VI wiek p.n.e. Można więc przypuszczać, że to Rzymianie przyczynili się do uprawy winnic i sprzedaży win z Walencji, które dotarły do czasów współczesnych.
ODMIANA WINOGRON
Jednym z najbardziej wyjątkowych DO Utiel-Requena jest winogrono:a Bobal, lokalna odmiana, stanowiąca więcej niż 80% plantacji w regionie. Licznie uprawiane jest również Tempranillo, stanowiące 12% upraw oraz Garnacha Tinta, Garnacha Tintorera, Cabernet Sauvignon czy Petit Verdot. Odmiany białe białe to nieco ponad 5% areału regionu.
