DO Jumilla, położona w prowincji Albacete & Murcia. Ponad 41 tysięcy hektarów upraw winorośli, głównie Merseguera, Airen and Pedro Ximenez (białe) oraz czerwone Garnacha Tintorera, Monastrell i Cencibel (Tempranillo).
DO Yecla położona jest na lewantyńskim wybrzeżu Hiszpanii, na północny zachód od miasta Alicante. Produkuje się tu bogate w alkohol czerwone wina, głównie ze szczepu Monastrel (fr. Mourvedre, około 80% upraw) oraz Garnacha. Coraz częściej sadzi się tu Tempranillo zwane tu Cencibel oraz Cabernet Sauvignon i Merlot. Nieliczne białe odmiany to Airen i Merseguera. Klasyfikacja ta obejmuje tylko jedna gminę, obszar między D.O.Jumilia i D.O.Alicante.
DO Bullas, 7500 hektarowa apelacja na zachód od Murcii. Jest jednym z najbardziej suchych miejsc w Hiszpanii. Głównym, preferowanym czerwonym winem w Bullas jest Monastrell (w następnej kolejności Tempranillo, CS, Syrah, Merlot i Garnacha). Z białych najlepszym jest Macabeo.
Jeśli chodzi o wino, Murcia jest domem dla trzech apelacji DO : Yecla w północnym narożniku, Jumilla na południu oraz Bullas , którego strefa obejmuje znaczną część zachodniej części prowincji.
Dla każdego DO i dla regionu w ogóle, klasycznym winem jest mocne, owocowe czerwone wino wytwarzane z winogron Monastrell .
We wschodniej części regionu znajdują się również dwie strefy IGP: Abanilla VT i Campo de Cartagena VT . Wina spoza tych stref DO lub VT, lub niezgodne z przepisami DO, mogą być klasyfikowane w ramach regionalnej strefy Murcia VT .
Oprócz szczepu Monastrell, w Murcii uprawia się także inne znane odmiany winogron, takie jak Tempranillo , Cabernet Sauvignon , Merlot i Syrah w przypadku win czerwonych oraz Macabeo , Airen i Merseguera w przypadku win białych.
Warunki uprawy winorośli
Krajobraz Murcji składa się głównie z niskich gór i suchych równin nadmorskich. Oczywistym wyjątkiem jest Mar Menor („mniejsze morze”) – duża, słona laguna w południowo-wschodnim krańcu prowincji, nad Morzem Śródziemnym.
Rzeka Segura dostarcza niezbędnej wody regionom śródlądowym. Wzdłuż rzeki uprawia się wiele produktów rolnych, w tym pomidory i owoce cytrusowe.
Poza południowym krańcem Bullas, wszystkie strefy uprawy winorośli w Murcji znajdują się w głębi lądu. Nadal jednak korzystają z łagodzącego wpływu klimatu śródziemnomorskiego – choć znacznie mniej niż obszary położone bezpośrednio nad morzem.
Klimat tego regionu jest podzielony między wpływy przybrzeżne pobliskiego morza i wpływy kontynentalne gorącego, suchego wnętrza Hiszpanii. W niżej położonych obszarach regionu Bullas (którego znaczna część jest chłodzona przez wzrost wysokości), temperatury w ciągu dnia sięgające 45°C (113°F) nie są rzadkością.
Wszystkie te czynniki wpływają na styl i rodzaj win produkowanych w regionie, w którym – co nie dziwi – dominują mocne czerwone wina.
Historia produkcji wina w Murcji
Murcia została założona w IX wieku przez emira Kordoby, Abd ar-Rahmana II, pod arabską nazwą Mursiya. Dokładne znaczenie nazwy jest przedmiotem spekulacji, z sugestiami, że jest to zniekształcenie słów Myrtea lub Murtae, dwóch łacińskich słów oznaczających odpowiednio „mirt” i „morwę”. Obie te rośliny kwitną w całym regionie.
Mówi się, że winorośl została sprowadzona do regionu przez Fenicjan w starożytności. Reputacja winiarska Murcji zmieniała się na przestrzeni wieków. Za czasów panowania Rzymian popyt i szacunek na wino były wysokie.
Region ponownie zyskał na znaczeniu w drugiej połowie XIX wieku, kiedy winnice sąsiedniej Francji zostały zniszczone przez wszy filokserowe , a tamtejsi plantatorzy zwrócili się do innych europejskich producentów, aby wypełnić lukę w produkcji czerwonych win. Murcia była jednym z naturalnych wyborów – panujące tu warunki sprzyjają uprawie szczepu Monastrell, który daje wina o wysokiej zawartości tanin i głębokiej barwie, nadające się do dojrzewania w beczkach .
Niestety, jakość wina spadła po tym okresie, ponieważ priorytetem stała się ilość. Istnieją jednak pewne współczesne wyjątki – głównie ze strony producentów, którzy eksperymentowali z technikami produkcji wina i odmianami winogron, stawiając jakość ponad masową produkcję.
Zapoczątkowało to ogólny ruch w kierunku modernizacji i nowego skupienia się na produkcji win o złożoności i strukturze.
