Valdeorras to najbardziej wysunięta na wschód apelacja Galicji i miejsce szczepu Godello. Położona u ujścia rzeki Sil z Kastylii i León, jest to strefa przejściowa – bardziej kontynentalna niż wybrzeże, ale wciąż umiarkowanie atlantycka, z ciepłymi dniami, chłodnymi nocami i znacznie mniejszymi opadami deszczu niż w Rías Baixas.
Rzymianie osiedlili się tutaj w poszukiwaniu złota (nazwa w przybliżeniu oznacza „Dolinę Złota”), a uprawa winorośli rozwijała się wzdłuż szlaków górniczych. Po tym, jak filoksera spustoszyła region, wiele winnic obsadzono mało inspirującym szczepem palomino z Jerez, która która zupełnie nie nadawała do tego klimatu. W latach 70. i 80. XX wieku, zaczęto ponownie sadzić szczep godello. Dzisiaj Rafael Palacios (brat Álvara, znanego z Prioratu) i Valdesil produkują wina Godello o niezwykłej głębi i strukturze. Najlepsze z nich dorównują złożonością najlepszym białym burgundom, choć są znacznie tańsze. Region ten często określany jest jako „brama do Galicji” .
Nazwa Valdeorras pochodzi od mieszkańców, którzy mieszkali tam, gdy Rzymianie przybyli do miasta. Rdzenne zamieszkujące tam plemiona Gigurri , bez problemu zintegrowali się z rzymskim życiem i zwyczajami. Swoją nazwą nazwali nawet stolicę regionu, Forum Gigurrorum. Po upadku Cesarstwa Rzymskiego termin gigurro uległ pewnym zmianom, ewoluując w giorres, eurres i iorres. Pod koniec średniowiecza nazwa brzmiała już Val de Iorres , która ostatecznie przyjęła się jako Valdeorras .
W Valdeorras produkuje się cztery rodzaje win: białe, czerwone, musujące i tostado, ale dwa ostatnie rzadko opuszczają Galicję.
Białe wina z Valdeorras
Godello
Czerwone wina z Valdeorras
Mencía, charakteryzująca się aromatami dojrzałej czerwonej wiśni, malin i jeżyn.