1. Północna Grecja – Northern Greece
Tracja
- Thrace PGI
Macedonia
- Central Macedonia
- Western Macedonia
- Amyndeo PDO
- Naoussa PDO
- Goumenissa PDO
- Pangeon PGI
- Drama PGI
- Agora PGI
- Epanomi PGI
- Athos PGI
- Agioritikos PGI
- Cotes de Meliton P
Epirus
- Epirus PDO
- Zitsa PDO
- Metsovo PDI
Thessalia
- Thessaly PGI
- Anchialos PDO
- Messenikola PDO
- Rapsani PDO
Północna Grecja
Naoussa, posiadająca ChNP (chronione pochodzenie geograficzne), znajduje się w regionie Macedonia w północnej Grecji. Winnice sięgają tu wysokości do 400 metrów n.p.m. Region ten, zwłaszcza w porównaniu z resztą Grecji, jest chłodniejszy. Wina z tego regionu obejmują zarówno wytrawne wina czerwone, jak i świeże, owocowe wina białe . Najpopularniejszą odmianą winogron jest Xinomavro z Naoussy. Często porównuje się ją do Nebbiolo ze względu na wysoką zawartość tanin i kwasowość, ale zazwyczaj brakuje jej świeżych, owocowych aromatów i średni, szybko blaknący kolor.
Inne odmiany uprawiane w północnej Grecji to Malagousia, Limnio, Cabernet Sauvignon i Sauvignon Blanc.
Północna Grecja
- Obejmuje: Epir, Macedonię i Trację
- Białe winogrona: dużo Malagousia i Assyrtiko, często mieszane z Sauvignon Blanc lub Chardonnay
- Czerwone winogrona: głównie Xinomavro z odrobiną Merlot, Limnio, Cabernet Sauvignon i Syrah
Północna Grecja ma charakter kontynentalny, z mroźnymi zimami, silnymi wiatrami i opadami śniegu w górach. Ten chłodniejszy klimat kształtuje wina o strukturze i świeżości. W Epirze, wysokogórskie winnice produkują rześkie, kwiatowe wina białe, takie jak Debina. Dalej na wschód, w Macedonii, dominuje Xinomavro, oferując jędrne taniny, wyrazistą kwasowość i długi potencjał starzenia.
Xinomavro jest często porównywane do Nebbiolo ze względu na wysoką taninę, wyraźną kwasowość i zdolność do starzenia. W Naoussie i Amyndeo wyczuwalne są nuty czerwonej wiśni, suszonych ziół, przypraw i delikatny, pomidorowy, pikantny akcent. Wapienne i gliniaste gleby dodają mu struktury i intensywności, czyniąc go jednym z najlepszych greckich czerwonych win, które warto przechowywać w piwnicy.
Malagousia produkuje aromatyczne białe wina z brzoskwinią, kwiatem cytrusów, limonką i delikatnymi kwiatowymi nutami. Styl ten plasuje się pomiędzy Viognier i Chardonnay pod względem gęstości, ale z intensywniejszym aromatem i świeższym finiszem.
Inne szczepy z północnej Grecji, w tym Assyrtiko i Roditis, są często mieszane z Sauvignon Blanc , Chardonnay lub Malagousia, tworząc bogate, lekko dymne wina białe o smaku agrestu, karamboli i melona. To pyszne propozycje do ryb.
Inne importowane winogrona, w tym Merlot i Syrah , są często mieszane w różnych proporcjach z rodzimymi greckimi winoroślami, aby uczynić je bardziej znanymi dla rosnącej międzynarodowej rzeszy zwolenników.
