O rozległym Weinviertel zrobiło się głośno w 2003 roku, kiedy to jako pierwszy region winiarski w Austrii zdecydował się na wyłączne używanie nazwy regionu do sprzedaży swojego najbardziej typowego wina regionalnego, a mianowicie flagowego, pieprznego Grüner Veltlinera. Od tego czasu oznaczenie Weinviertel DAC na etykiecie gwarantuje, że wino w środku jest aromatycznym, pieprznym i orzeźwiającym Grüner Veltlinerem. Od rocznika 2009 pod tym oznaczeniem wprowadzane są również mocne wina Reserve. Zróżnicowana gama odmian z Weinviertel obejmuje orzeźwiające wina białe, owocowe wina czerwone, a nawet wybór win słodkich, których nazwy pochodzenia to Niederösterreich.
Wzdłuż Dunaju, od Melku do Klosterneuburga, oraz wzdłuż dopływów Krems, Traisen i Kamp, niczym sznur pereł, ciągnie się szereg urokliwych wiosek winiarskich. Riesling stał się tu sztandarową odmianą obok Grüner Veltliner. Te dwie odmiany wyrażają swoje typowe cechy regionalne pod nazwami Wachau DAC , Kremstal DAC , Kamptal DAC , Traisental DAC i Wagram DAC .
Strome, krystaliczne zbocza doliny Wachau przechodzą w lessowe tarasy we wschodniej części sąsiedniej Kremstal, co również w pewnym stopniu wpływa na charakter win w Traisental i Kamptal. Wpływ ten jest jednak szczególnie widoczny w Wagram, gdzie Roter Veltliner stał się dominujący obok Grüner Veltliner. W Kamptal, zwłaszcza na górze Heiligenstein, zlepieńcowe i bezwapienne gleby nadają winom ich charakterystyczny charakter. Specjały takie jak Pinot Blanc i Chardonnay w tej części Dolnej Austrii – obok eleganckich czerwonych win – dopełniają kolorową ofertę regionu.
Pod wpływem klimatu panońskiego Dolna Austria – na południe i wschód od Wiednia – jest domem dla niektórych z najwybitniejszych czerwonych win Austrii, a Zweigelt i Blaufränkisch w Carnuntum stanowią podstawę charakterystycznych win DAC tego regionu. Produkowane są tu również typowe dla regionu wina białe, głównie Chardonnay, Pinot Blanc i Grüner Veltliner. Thermenregion był ostatnim z austriackich regionów winiarskich, któremu przyznano status DAC i od 2023 roku może używać tego oznaczenia zarówno dla swoich win czerwonych, jak i białych.
Dolna Austria to rozległy region, którego wina są równie różnorodne, co wybitne.
