Western Cape (Wes-Kaap) to prowincja w Republice Południowej Afryki , położona na południowo-zachodnim wybrzeżu kraju. Jest geograficznie czwartą co do wielkości z dziewięciu prowincji kraju , o powierzchni 129 449 kilometrów kwadratowych i trzecią pod względem liczby ludności (okolo 7,5 mln). Około dwie trzecie mieszkańców prowincji mieszka w obszarze metropolitalnym Kapsztadu , który jest jednocześnie stolicą prowincji i drugim co do wielkości miastem w Republice Południowej Afryki.
Western Cape to najbardziej wysunięty na południe region kontynentu afrykańskiego, a Przylądek Igielny jest jego najdalej na południe wysuniętym punktem, zaledwie 3800 kilometrów od wybrzeża Antarktydy. Linia brzegowa jest piaszczysta między przylądkami, skalista, a miejscami stroma i górzysta. Ma kształt zbliżony do litery L i rozciąga się na północ i wschód od Przylądka Dobrej Nadziei . Rozciąga się na około 400 kilometrów na północ wzdłuż wybrzeża Atlantyku i około 500 kilometrów na wschód wzdłuż południowego wybrzeża RPA ( południowa część Oceanu Indyjskiego). Graniczy od północy z Prowincją Przylądkową Północną , a od wschodu z Prowincją Przylądkową Wschodnią .
Cape Winelands jest historyczną, ogólną nazwą regionów winiarskich Przylądka Zachodniego, położonych około 40 km na wschód od Kapsztadu, leżących w cieniu pasa gór przylądkowych, obejmujących wiele żyznych dolin ze sporą liczbą historycznych miasteczek,małych osad i przylądkowych, holenderskich gospodarstw, które zapewniają produkcję najwyższejklasy win. Otaczające góry tworzą niesamowicie malownicze tło dla niezliczonych winnic, ale są również jednym z powodów, dla których wina tak dobrze się tutaj zadomowiły. Kompozycje geologiczne zapewniają wyjątkowe warunki glebowe,które bezpośrednio wpływają na charakter wina. Obszar ten często lokalnie określany jest jako ►Boland, co w języku afrikaans oznacza kraj położony wyżej, na szczycie. Szkielet C.W. tworzą Stellenbosch,►Franschhoek, ►Paarl, ►Wellingtoni ►Tulbagh.
Te doliny są największym obszarem winiarskim w kraju, na którym uprawia się winorośl od XVII w. Pierwsze plantacje założył Jan van Riebeeck (►van Riebeeck Jan), jednak poważną produkcję rozpoczęto tu dopiero po przybyciu Simona van der Stela (►van derStel Simon) w 1679 r. oraz francuskich►hugenotów w latach 1688–1690 (osiedlali się zwłaszcza w rejonie dzisiejszego Franschhoek). Topografia gleb w winnicach jest bardzo zróżnicowana, począwszy od płytkich, skalistych, usadowionych na zboczach i płaskowyżach, aż po czerwonobrązowe gleby u podnóża gór. Winnice leżą w typowym klimacie śródziemnomorskim, chociaż wpływ dwóch oceanów jest nie do przecenienia, potwierdzając powiedzenie, że „winnica,która widzi morze, jest dobrą winnicą”. Obecnie winnice przylądkowe wykraczają daleko poza tak rozumiany, historyczny C.W. W szerszym znaczeniu włącza się do Cape Winlands wszystkie winnice regionów ►Western Cape , a mianowicie – ►Coastal, ►Cape SouthCoast, ►Breede River Valley, ►OlifantsRiver i ►Klein Karoo. C.W. i jego kulturowy pejzaż w 2004 r. dodany został do Listy światowego dziedzictwa UNESCO w kategorii „Kultura”. C.W. zamieszkują głównie ►koloredzi (62,1%), czarni Afrykanie (23,7%) i ludność biała (12,9%).
Językiem afrikaans posługuje się blisko 75% ludności, Xhosa – 16,6%, angielskim– 4.3%, Sotho – 1,9%. Region uprawy winorośli jest ograniczony do południowo-zachodniego krańca RPA w prowincji Western Cape, czwartej co do wielkościspośród 9 prowincji RPA. Obszar o powierzchni 129 tys. km2 prowincji Western Cape (powstałej dopiero w 2004 r.)to mniej więcej wielkość Grecji, chociaż o połowę mniejszej liczbie ludności. Południowoafrykańskie winnice znajdująsię głównie niedaleko wybrzeża. Opady deszczu po stronie przybrzeżnej, gdzie rośnie ►fynbos i ►renosterveld, osiągają wielkość do 1000 mm rocznie. W głębi lądu, poza granicami gór, opady deszczu dramatycznie maleją i zaczynają dominować rośliny odporne na suszę: sukulenty, sagowce i aloesy. Według Lonely Planet, głównej globalnej platformy turystycznej, C.W. należy do najlepszych miejsc turystycznych na świecie, z uwagi na jego naturalne piękno, światowej klasy winnice i bajeczne restauracje rozsiane w pięknej górskiej scenerii, serwujące światowej klasy jedzenie oraz pyszne lokalne wina.
Kluczowe regiony winiarskie.
Stellenbosch: Znany jako serce południowoafrykańskiego wina, słynący z wyrazistych czerwonych win, takich jak Cabernet Sauvignon i Shiraz na granitowych glebach.
Franschhoek: Malownicza dolina z francuskim dziedzictwem hugenockim, znana z wykwintnej kuchni i metody Cape Classique (wino musujące).
Constantia: Najstarszy region winiarski w Południowej Afryce, położony w pobliżu Przylądka i słynący z Sauvignon Blanc i win deserowych.
Paarl: Duży historyczny region produkujący bogate Shiraz, Chenin Blanc i Pinotage.
Swartland: Surowy północny region znany z rzemiosła, Syrah i Chenin Blanc napędzanych terroir. Walker Bay/Hemel-en-Aarde: Chłodny obszar nadmorski słynący z eleganckiego Pinot Noir i Chardonnay.
