Margaux to apelacja i wioska w Haut-Médoc. Leży na lewym brzegu Żyrondy i jest najbardziej wysuniętą na południe apelacją w Médoc
(Haut-Médoc odnosi się do faktu, że leży w górnej części Girondy, najbliżej Bordeaux). Jej najbardziej znane château również nosi nazwę Margaux . Znajduje się tu 21 Château z klasyfikacji win bordoskich z 1855 r., więcej niż w jakiejkolwiek innej gminie w regionie Bordeaux.
Interesujące jest, że AOC Margaux utworzono dopiero 10 sierpnia 1954 roku. Wina z tej gminy uchodzą za najdelikatniejsze, aromatyczne i wykwintne, elegankie, subtelne, aksamitne i niezwykle złożone. Uważane są za najbardziej kobiece wina z Médoc.
W samej apelacji Margaux znajduje się 21 posiadłości wyróżnionych w klasyfikacji z 1855 roku Są to:
Premier Crus – Chateau Margaux
Deuxièmes Crus
Château Rauzan-Ségla , Margaux
Château Rauzan-Gassies , Margaux
Château Durfort-Vivens , Margaux
Château Lascombes , Margaux
Château Brane-Cantenac , Cantenac-Margaux (Margaux)
Troisièmes Crus
Château Kirwan , Cantenac-Margaux (Margaux)
Château d’Issan , Cantenac-Margaux (Margaux)
Château Giscours , Labarde-Margaux (Margaux)
Château Malescot St. Exupéry , Margaux
Château Cantenac-Brown , Cantenac-Margaux (Margaux)
Château Boyd-Cantenac w Margaux
Château Palmer , Cantenac-Margaux (Margaux)
Château Desmirail , Margaux
Château Ferrière , Margaux
Château Marquis d’Alesme Becker , Margaux
Quatrièmes Crus
Château Pouget , Cantenac-Margaux (Margaux)
Château Prieuré-Lichine , Cantenac-Margaux (Margaux)
Château Marquis de Terme , Margaux
Cinquièmes Crus
Château Dauzac , Labarde (Margaux)
Château du Tertre , Arsac (Margaux)
Gleba w tej apelacji jest najcieńsza w Médoc, z największą zawartością żwiru (powszechnie uważa się, że słaba gleba daje dobre wino). Żwir zapewnia dobry drenaż. Las na zachodzie osłania winorośl przed atlantyckimi bryzami. Margaux obejmuje 1413 hektarów winnic, co czyni ją drugą co do wielkości apelacją w Haut-Médoc po Saint-Estèphe. Winorośl dojrzewa 7–10 dni przed resztą Médoc .
Odmiany winorośli:
Dminującą odmianą w Margaux jest Cabernet Sauvignon , ale niezmiennie jest kupażowany z innymi szczepami. Podobnie jak w przypadku wszystkich czerwonych Bordeaux, w mieszance mogą być również zawarte merlot, cabernet franc, petit verdot, carmenère i malbec (wina niekoniecznie muszą zawierać wszystkie sześć odmian winogron). Wino jest znane ze swojego perfumowanego zapachu. Dominującym smakiem owoców jest czarna porzeczka. Wina z południowej części apelacji – z Cantenac, Arsac i Labarde , mają tendencję do bycia mocniejszymi, są mniej aromatyczne, bardziej śliwkowe. Wino z Margaux może być oznaczane etykietą Haut-Médoc , jeśli w Château uznają, że jest gorsze od swojej głównej oferty , wprowadzając je pod inną etykietą.
