Winnice Côtes-du-Forez
Côtes du Forez to mała francuska appellacja winiarska w regionie Owernia-Rodan-Alpy, położona na wulkanicznych wzgórzach górnej Loary. Słynie z produkcji świeżych, mineralnych win czerwonych i różowych powstających z szczepu Gamay.
Charakterystyka wina
- Główny szczep: Gamay (Saint-Romain).
- Rodzaje win: Przede wszystkim wina czerwone i różowe.
- Profil smaku: Świeży, owocowy, z nutami czarnych owoców, przypraw oraz mineralnym, wulkanicznym charakterem.
- Gleby: Bazalt i wulkaniczne podłoże.
Położenie i geografia
- Region: Wschodnia część Masywu Centralnego, w pobliżu miast Montbrison i Boën-sur-Lignon.
- Klimat: Kontynentalny z wpływami górskimi.
- Obszar: Niewielka strefa upraw licząca około 150–200 hektarów.
Pożywienie i parowanie
- Pasuje do lokalnych wędlin, kozich serów oraz dań z czerwonego mięsa.
Côtes du Forez to apelacja dla czerwonych i różowych win z 17 gmin w zachodnim regionie administracyjnym Rodan-Alpy we Francji . Są one wytwarzane wyłącznie ze szczepu Gamay.
Wina charakteryzują się lekką budową, niską zawartością tanin i silnym aromatem świeżych, soczystych owoców. Noszą wszystkie cechy klasycznego Gamay , winifikowanego metodą maceracji węglowej , i najlepiej smakują w ciągu kilku lat od daty zbioru. Styl jest zatem bardzo podobny do Beaujolais , oddalonego o niecałe 80 km na północny wschód.
Apelacja Côtes du Forez została po raz pierwszy utworzona jako VDQS w 1953 roku, a w lutym 2000 roku uzyskała pełny status AOC . Obejmuje ona około 120 hektarów (200 akrów) winnic, z których rocznie produkuje się niecałe 450 000 litrów wina. Jedna na pięć butelek to wino różowe, a pozostała część to wina czerwone.
Chociaż okolice Forez charakteryzują się głównie piaszczystymi, granitowymi glebami, tutejszy terroir jest urozmaicony obecnością gleb wulkanicznych bogatych w bazalt. Wiele win Côtes du Forez nosi nazwy nawiązujące do tego krajobrazu. Klimat jest zdecydowanie kontynentalny, charakteryzujący się nieprzewidywalnością pogody i dużymi dobowymi wahaniami temperatury .
Wina produkowane tutaj, podobnie jak te z położonego na północ Côte Roannaise , cierpią na swego rodzaju kryzys tożsamości. Dotyczy to przynajmniej wielu sprzedawców i konsumentów wina, przyzwyczajonych do umieszczania apelacji w szerszych regionach. Winnice te są wciśnięte między wzgórza Monts du Forez w Owernii a górny bieg Loary .
Obecność Loary tutaj, w południowo-wschodniej części środkowej Francji (w rzeczywistości w regionie winiarskim Rodanu ), jest dla wielu zaskoczeniem. Rzeka jest bardziej znana ze swojego ostatniego, 400-kilometrowego (250 mil) odcinka między Pouilly-sur-Loire a Oceanem Atlantyckim.
Winorośle Côtes du Forez uprawiane są blisko brzegów Loary (ale w regionie administracyjnym Rodan-Alpy), a nawet w departamencie administracyjnym o nazwie „Loire” (co równie dziwne, dotyczy to również Saint-Joseph i Condrieu , oddalonych o 40 kilometrów nad Rodanem). Wszystkie te czynniki – w połączeniu z odmianą winorośli i stylem – sprawiają, że Côtes du Forez bardzo trudno zaszufladkować jako część uznanego regionu winiarskiego.
