Peloponez to półwysep o bogatej historii i tradycji wytwarzania wina, będący jednym z najważniejszych regionów winiarskich Grecji pod względem różnorodności produkowanych stylów. Peloponez to górzysty półwysep, który stanowi najbardziej wysuniętą na południe część Grecji kontynentalnej.
Niegdyś siedziba wojskowego państwa-miasta Sparty, której wojna o dominację z Atenami zainspirowała niezliczone dzieła literackie, region ten jest również mitycznym domem kilku greckich bogów i bohaterów.
Imponujące, ośnieżone szczyty, które nagle opadają ku krystalicznym wodom Morza Egejskiego, inspirowały powstawanie dawnych legend, ale też niektórych z najlepszych greckich winiarzy.
Niemal każda część półwyspu ma przynajmniej jakiś obszar uprawy winorośli, a najbardziej skoncentrowanymi regionami są Koryntia, Achaja, Arkadia i Lakonia. Każdy z tych czterech regionów ma swoje unikalne obszary uprawy winorośli o odmiennych stylach, odmianach winorośli i historii, oferując coś dla każdego podniebienia.
Peloponez to prawdziwa skarbnica rodzimych odmian winorośli w Grecji. Czasami dana odmiana rośnie tylko na bardzo małym obszarze. Poza tym Peloponez jest gorący i suchy, a mimo to znajdują się tam jedne z najwyżej położonych winnic w całej Grecji, sięgające nawet 1000 metrów n.p.m., o znacznie bardziej kontynentalnym klimacie. Poza tym są tam obszary takie jak Mantinia, położone dość wysoko, około 600 metrów n.p.m., o chłodnych wieczorach nawet w sierpniu. Powstałe tam wina smakują tak, jakby były uprawiane w chłodnym klimacie.
.W okresie panowania osmańskiego produkcja wina była zakazana i wiele odmian w regionie po prostu zniknęło. Jednak w ciągu ostatnich około 20 lat niektóre stare winnice zostały ponownie odkryte, a lokalni winiarze przywracają je do życia. Efekty tych wysiłków zaczynają być już widoczne.
Główne apelacje:
- PDO Nemea – ekskluzywnie dla Agiorgitiko, zwanego „krwią Herkulesa”
- PDO Mantinia – dla aromatycznego Moschofilero na wysokościach 660m średnio, niektóre winnice sięgają 800m
- PDO Patras – centrum produkcji słodkich win Mavrodaphne
Region Peloponezu produkuje około 30% greckich win. Różnorodność geograficzna przekłada się na niezwykłą różnorodność stylów – od delikatnych, kwiatowych białych win z Mantinii po potężne, dojrzewające w dębie czerwone z Nemei. Współczesni producenci jak winnica Skouras łączą tradycyjne metody z nowoczesnymi technikami, tworząc wina o międzynarodowej klasie.
Peloponez – Ruiny Nemea
Nemea
Rrozległa apelacja położona na wschodzie, oferuje różnorodność terroir. Dobrze reprezentowaną tam odmianą jest agiorgitiko, zwana krwią Achillesa, jedna z najbardziej znanych greckich, czerwonych odmian winorośli, szczególnie ceniony w Nemea, na Peloponezie. Daje wina o rubinowej barwie i aromatach czerwonych owoców, przypraw i ziół. Za młodu są miękkie i owocowe, a dojrzewane w dębie – głębokie, taniczne i długowieczne. To wszechstronny szczep, idealny do dań mięsnych, serów i kuchni śródziemnomorskiej .
W Nemea jest wiele winnic m.in. Domaine Skouras, Bairaktaris Winery, Cooperative Winery of Nemea, Winery Koutsodimos, Mitravelas, Palivou…
Domaine Skouras, Nemea
Z ponad 3000-letnią tradycją winiarską, Domaine Skouras może być świetnym przykładem apelacji Nemea w północno-wschodniej części Peloponezu. Ta winnica założona dopiero w 1986 roku zaczynała jako małe przedsięwzięcie skoncentrowane na jakości, a obecnie stała się szanowaną marką w branży winiarskiej. Winnice rozwijają się na żyznych glebach w Nemei, Mantinii, Argolidzie i Koryncie, produkując wina odzwierciedlające unikalny terroir tego regionu. Założyciel, George Skouras, doskonalił swoje umiejętności we Francji, Włoszech i Grecji, zanim w 1986 roku założył winiarnię na obrzeżach Argos. W Domaine Skouras, Agiorgitiko jest flagową odmianą winogron, ale winiarnia uprawia również inne odmiany winogron lokalnych i międzynarodowych. Należą do nich moscofilero, merlot, viognier i chardonnay. W niektórych regionach Argolidy uprawia się również wysokiej jakości syrah, cabernet sauvignon i cabernet franc. Winiarnia kładzie nacisk na jakość, ręcznie zbierając winogrona, aby do produkcji wina wybierać tylko najszlachetniejsze grona.
Achaia Clauss, Patras
Patras , na północy Peloponezu, słynie z białych odmian, takich jak roditis, najpowszechniej uprawianą białą odmianą winorośli. Na ogół daje dosyć skromne wina, ale w odpowiednich warunkach może dać wyraziste i doskonałe wina. Amatorzy win słodkich znajdą tam Muscat z Patrasi Muscat z Rio w Patras.
Mantinela, Płaskowyż na południu Peloponezu jest ojczyzną odmiany moschofilero i słodkich win z odmiany malvasia.
Na Peloponezie enoturystyka rozwija się na tle zachwycających krajobrazów i bogatego dziedzictwa. Interesującym doświadczeniem może być odkrywanie tego historycznego regionu poprzez jego wina.
Korynt.
Słynny region położony na wschodzie Peloponezu, gdzie półwysep łączy się z Attyką, szczyci się tysiącletnią historią winiarstwa i niegdyś był domem słynnego miasta-państwa Korynt, które według mitu zostało założone przez Syzyfa, który cieszył się sympatią bogów na Olimpie. Niestety, za pychę i zdradzanie śmiertelnikom tajemnic usłyszanych na Olimpie został ukarany. Musiał wtaczać na stromą górę wielki kamień, który tuż przed samym szczytem za każdym razem wymykał się z rąk i spadał na sam dół. Stąd „syzyfowa praca”, czyli wysiłek bez końca, który nie przynosi żadnych trwałych efektów
To starożytne miasto na Przesmyku Korynckim było wielokrotnie odbudowywane po niezliczonych wojnach, okupacjach, tyranicznych przywódcach, a nawet trzęsieniach ziemi.
Winnice w prowincji Koryntia skupiają się wokół współczesnego miasta Nemea , położonego na południu Koryncji.
Winnice zaczynają się wokół miasta na wysokości 260-350 m n.p.m./, a następnie pną się w górę, najpierw ku podnóżom wzgórz na wysokości 350-600 m n.p.m., by osiągnąć najwyższe wzniesienia pod uprawę winorośli, około 600-800 m n.p.m., w dolinach u podnóża góry Kyllini, drugiej co do wysokości góry na Peloponezie (2376 m n.p.m.).
Nemea jako region jest uznawana przez PDO Nemea, chronioną apelację, celebrującą lokalny rodzimy szczep winogron, Agiorgitiko (nazwa oznaczająca szczep winogron św. Jerzego, ze względu na obecność kościoła św. Jerzego w mieście) i wysokiej jakości czerwone wina, które produkuje się tu dzisiaj.
Uprawa winorośli w Nemei sięga V wieku p.n.e., kiedy to wyprodukowano słynne wino o nazwie Fliasion. Dzięki legendom o półbogu Heraklesie (znanym również jako Herkules) podróżującym do regionu, aby zabić groźnego lwa nemejskiego, czerwone wina z Nemei stały się znane jako „krew Heraklesa”.
Najlepsze wina z Nemei często pochodzą z najwyżej położonych winnic, gdzie bardziej strome zbocza i cienkie, wapienne gleby pomagają wydobyć to, co najlepsze z Agiorgitiko, które dojrzewa późno i nie ma głębokiego koloru, więc dłuższy czas leżakowania jest korzystny dla złożoności, koncentracji i struktury.
Niższe partie gór mają głębsze, bardziej żyzne gleby, a teren wokół miasta staje się płaski, co prowadzi do produkcji lżejszych i mniej złożonych win.
Agiorgitiko znane jest z produkcji zarówno lekkich win różowych i win na co dzień, jak i zrównoważonych, złożonych win, które doskonale nadają się do leżakowania w piwnicy.
W ostatnich latach powstały nawet mieszanki z Cabernet Sauvignon i słodkich, suszonych na słońcu win deserowych.
Wraz ze wzrostem popularności Agiorgitiko rozpowszechniło się również w innych regionach winiarskich w kraju.
Apelacja: Nemea (założona w 1971 r.) jako region chroniony nazwą pochodzenia (ChNP) jest obecnie jednym z najsłynniejszych regionów winiarskich w Grecji, obok Naoussy w Macedonii i Santorini na Wyspach Egejskich
. Wina produkowane w tym regionie muszą być w 100% pochodzenia Agiorgitiko i czerwone (nie różowe), aby mogły nosić oznaczenie ChNP. Można je jednak produkować w różnych stylach, w tym słodkie i wzmacniane.
Achaja – Patras
Region Achai zajmuje północną część półwyspu Peloponez i jest obecnie jednym z największych obszarów produkcji wina w Grecji pod względem objętości.
Produkcja koncentruje się na całym regionie winiarskim Patras, który rozciąga się od podnóży gór na południu i wschodzie do nadmorskich równin wokół samego Patras, trzeciego co do wielkości miasta Grecji (metropolia 300 000).
W Patras można znaleźć kilka stylów wina, każdy wytwarzany z różnych odmian winogron i obecnie nagradzany własnymi apelacjami. Produkcja wysokiej jakości koncentruje się na tych apelacjach, a duża część innej produkcji jest luzem lub zarezerwowana dla odmian międzynarodowych.
Aromatyczna biała winogrona Roditis , produkuje jedno z najlepszych białych win w Grecji i jest uprawiana na odurzających zboczach PDO Patras , które znajdują się w całej wschodniej części Egialii, wciśniętej między wysokie góry a morze. Część winnic można znaleźć również bliżej samego miasta Patras.
Winnice w Patras objęte ChNP zaczynają się na wysokości 250 m/820 stóp i gwałtownie wznoszą się do prawie 900 m/2950 stóp nad poziomem morza.
Miejsca te oferują jedne z najbardziej spektakularnych widoków na winnice w całej Grecji i produkują wysokiej jakości wina, przy czym przykłady z najwyżej położonych obszarów na wschodzie są najbardziej aromatyczne i świeże, a strefy średnio-niższej wysokości na zachodnich zboczach produkują Roditis, który jest bardziej elastyczny i pełniejszy w ciele, szczególnie strefa przybrzeżna przy mieście jest najbogatsza w styl.
Wokół miasta i wzdłuż wybrzeża na południowy zachód od Patras znajdują się cztery obszary objęte ChNP (w tym Patras objęte ChNP), które w znacznym stopniu się pokrywają.
Jeden dla odmiany winogron Mavrodaphne, dwa poświęcone Muscat Blanc i zachodnia część wspomnianego wcześniej Patras objętego ChNP dla Roditis.
Wino Mavrodaphne z Patras o chronionej nazwie pochodzenia (PDO) to bez wątpienia najsłynniejsze czerwone słodkie wino w całej Grecji.
Wytwarzane jest w dwóch różnych stylach, zgodnie z zasadami apelacji: słodkim i wzmacnianym, a także słodkim, naturalnie skoncentrowanym, wytwarzanym z suszonych na słońcu winogron.
Styl ten sięga połowy XIX wieku, kiedy to znany producent z regionu przywiózł ze sobą wiedzę o technikach wzmacniania z okresu produkcji wina w dolinie Douro w Portugalii. Zgodnie z prawem wino może być w połowie mieszane z tanimi winogronami korynckimi (wykorzystywanymi głównie do produkcji porzeczek), ale wraz ze wzrostem jakości, coraz więcej win jest w 100% wytwarzanych z winogron Mavrodaphne.
Najlepsze wina dojrzewają do 7 lat przed wypuszczeniem na rynek (3 lata w beczce + 4 lata w butelce) i otrzymują etykietę „Grand Reserve”. W Patras do produkcji przepysznych, słodkich białych win, wzmacnianych lub naturalnie skoncentrowanych poprzez suszenie winogron na słońcu, używa się
Muscat Blanc
(lokalnie Moschoudi). Szerszy obszar chroniony PDO Muscat z Patras obejmuje wszystkie muskaty produkowane tą metodą w Patras i okolicach, natomiast obszar chroniony PDO Muscat z Rio Patras obejmuje znacznie mniejszy obszar (który staje się coraz mniejszy wraz z wkraczaniem miasta). Najlepsze winnice znajdują się między górą Panachaiko a miastem Rio, skąd rozciąga się spektakularny widok na słynny most Rio-Antirrio, łączący Peloponez z Grecją Środkową na kontynencie.
Wina te są bardzo rzadkie ze względu na ograniczone ilości i niewielki obszar uprawy, dlatego też są cenione przez koneserów w całej Grecji jako jeden z najlepszych przykładów słodkiego Muscat Blanc.
Nazwy: Szczegóły omówione powyżej.
PDO Patras (założona w 1972 r.): 100% Roditis
PDO Mavrodaphne z Patras (założona w 1971 r.): 51% Mavrodaphne (do 49% porzeczek korynckich)
PDO Muscat z Patras (założona w 1971 r.): 100% Muscat Blanc/Moschoudi
PDO Muscat z Rio Patras (założona w 1971 r.): 100% Muscat Blanc/Moschoudi
Arkadia – Mantineia
Region Arkadii to serce Półwyspu Peloponeskiego, gdzie niemal wszystkie winnice uprawiane są na wysokim płaskowyżu wokół ruin starożytnego miasta Mantineia (skąd pochodzi dzisiejsza nazwa regionu). Mantineia była znana jako miejsce największej bitwy lądowej starożytnej wojny peloponeskiej, która rozegrała się w 418 r. p.n.e. między Atenami a Spartą.
Peloponez: Agiorgitiko i wszechstronność
Nemea CHNP
Często nazywane „Bordeaux Grecji”, Nemea jest sercem Agiorgitiko , jednego z najbardziej wszechstronnych greckich czerwonych winogron. Wina Nemea wahają się od świeżych i owocowych do głęboko ustrukturyzowanych i godnych starzenia, prezentując nuty śliwki, wiśni i słodkich przypraw.
Mantinia CHNP
Znana ze swoich wysokogórskich winnic, Mantinia produkuje aromatyczne, wysokokwasowe białe wina ze szczepu Moschofilero . Wina te charakteryzują się kwiatowymi nutami róży i cytrusów, dzięki czemu idealnie pasują do owoców morza i kuchni śródziemnomorskiej.
