ACONCAGUA VALLEY
Centralna Aconcagua jest najbardziej gorącym i suchym regionem winiarskim Chile. Średnio jest tu 240-300 słonecznych dni w roku. W lecie chmury są rzadkością, a temperatura rzadko spada poniżej 30 st.C. Na wybrzeżu w winnicach Casablanca poranki są chłodniejsze z powodu porannych mgieł i wpływu Pacyfiku a częstsze zachmurzenia spowalniają dojrzewanie winogron. Liczba dni słonecznych wynosi tu około 180. Region tworzą dwie doliny: Aconcagua i Casablanca. Pierwsza z dwóch dolin, Dolina Aconcagua, ma 3-4 kilometrów szerokości, leży około 100 kilometrów na północ od Santiago. Ma klimat zbliżony do śródziemnomorskiego, miejsce szczególnie nadające się do uprawy win czerwonych. Nawadniana przez rzekę o tej samej nazwie dolina jest miejscem, gdzie uprawia się przede wszystkim kwiaty i owoce. U podnóży Andów sadzi się winorośl. Ponad połowa to Cabernet Sauvignon, w następnej kolejności są Merlot, Syrah, Carmenere, trochę Chardonnay i Sangiovese. U stóp Aconcagua wino uprawia sie tu od połowy XIX wieku, ale tak naprawdę dopiero przy zastosowaniu w latach 80-tych i 90-tych XX w. nawadniania winnic, zaczął się prawdziwy winiarski boom. Szczególnie na obszarze Panquehue. Duże nadzieje wiąże się z całkowicie nowymi tu odmianami: Syrah i Sangiovese.

Historia winiarstwa w Dolinie Aconcagua sięga 1870 roku, kiedy Don Maximiano Errazuriz założył swoją winiarnię w Panquehue. Dostrzegł potencjał regionu w zakresie produkcji wysokiej jakości win i importowanych francuskich szczepów winogron, takich jak Cabernet Sauvignon, Merlot i Carménère.

Na początku XX wieku Errazuriz był jednym z największych producentów wina w Chile, ale po kryzysie gospodarczym lat 30. XX wieku i pladze filoksery, Chile skoncentrowało się bardziej na produkcji masowej. Dopiero w latach 80. XX wieku rozpoczął się renesans Doliny Aconcagua pod wodzą Eduardo Chadwicka, potomka Dona Maximiana.

Przełom nastąpił w 2004 r. podczas słynnej „Berlin Tasting”, kiedy to Viña Errazuriz Don Maximiano Founder’s Reserve 2001 pokonało najlepsze wina Bordeaux, umieszczając Chile na mapie międzynarodowych win premium.

Obecnie Dolina Aconcagua jest jednym z najbardziej znanych regionów winiarskich Ameryki Południowej, przyciągającym międzynarodowych inwestorów i winiarzy.

Dolina Aconcagua – bastion chilijskiego Cabernet Sauvignon

Podsumowanie / W skrócie

Dolina Aconcagua to jeden z najstarszych i najbardziej prestiżowych regionów winiarskich Chile. Zaledwie 50 kilometrów od Pacyfiku, u podnóża majestatycznych Andów, region ten produkuje mocne, skoncentrowane wina czerwone światowej klasy. Nazwa pochodzi od najwyższej góry obu Ameryk, Aconcagui, która góruje nad regionem na wysokości 6961 metrów. Od 1870 roku dynastia winiarska Errazuriz kształtowała dolinę i uczyniła ją jednym z najbardziej znanych regionów Cabernet Sauvignon w Nowym Świecie.

Geografia i klimat

Dolina Aconcagua rozciąga się od wybrzeża na zachodzie do podnóża Andów na wschodzie. Winnice znajdują się głównie w centralnej części regionu Panquehue, około 50 kilometrów od Pacyfiku, na wysokości od 200 do 700 metrów n.p.m.

Klimat jest śródziemnomorski z wyraźnym wpływem Pacyfiku: w ciągu dnia gorące powietrze unosi się znad Andów i wciąga chłodniejsze powietrze morskie w dolinę. Ten codzienny wiatr łagodzi wysokie temperatury do maksymalnie 27-29°C i zapewnia chłodne noce. Wahania temperatury między dniem a nocą sprzyjają rozwojowi złożonych aromatów, zachowując jednocześnie kwasowość.

Gleby są głównie aluwialne, z gliną w niższych partiach i kamienistymi, dobrze przepuszczalnymi glebami w wyższych partiach. Ta różnorodność pozwala na uprawę różnych odmian winorośli w optymalnych warunkach.

Odmiany winogron

Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon to niekwestionowany król Doliny Aconcagua, stanowiący około 50% powierzchni winnic. Wina są mocne, skoncentrowane i o wyrazistej strukturze z nutami czarnej porzeczki, czarnej porzeczki, tytoniu i drewna cedrowego. Z najlepszych lokalizacji powstają wina, które mogą konkurować z międzynarodowymi klasykami z Bordeaux i Doliny Napa.

Syrah

Syrah stał się drugą co do jakości odmianą winogron w dolinie. Wina charakteryzują się intensywnymi aromatami ciemnych owoców, czarnego pieprzu, lukrecji i dymu. Śródziemnomorski klimat z chłodnymi, morskimi wpływami sprawia, że ​​Syrah charakteryzuje się idealną równowagą między mocą a elegancją.

Carménère

Carménère , flagowy szczep chilijski, rośnie szczególnie dobrze na gliniastych glebach w niższych partiach gór wokół Panquehue. Wina charakteryzują się pełnym smakiem i aromatami dojrzałych czerwonych owoców, zielonego pieprzu i przypraw.

Petit Verdot

Petit Verdot znajduje idealne warunki na kamienistych, dobrze przepuszczalnych glebach wyżej położonych terenów. Odmiana ta jest wykorzystywana zarówno do produkcji win jednorodnych, jak i kupażów Bordeaux, zapewniając im strukturę, taniny i intensywny kolor.

Merlot

Merlot uzupełnia mieszanki Bordeaux bogactwem, owocowością i miękkimi taninami. Winogrona dojrzewają wcześniej niż Cabernet i są mniej podatne na chłodniejsze wpływy znad Pacyfiku.

Style wina

Dolina Aconcagua znana jest z:

• Premium Cabernet Sauvignon: Mocne, skoncentrowane wina czerwone o strukturze taninowej i potencjale starzenia 10–20 lat
• Syrah: Pikantne, złożone wina czerwone o śródziemnomorskim charakterze
• Mieszanki Bordeaux: klasyczne cuvée Cabernet Sauvignon, Merlot, Carménère i Petit Verdot
• Carménère: pełne, pełne charakteru czerwone wina o chilijskiej tożsamości

Wina te są zazwyczaj leżakowane w beczkach barrique i charakteryzują się nutami francuskiego dębu, wanilii i przypraw, a także skoncentrowanymi nutami owocowymi.

Najlepsze winnice w Dolinie Aconcagua

Viña Errazuriz

• Adres: Av. Errázuriz, Panquehue, Región de Valparaiso
• Specjalność: Don Maximiano Founder’s Reserve, Max Reserva Cabernet Sauvignon
• Historia: Założona w 1870 roku przez Don Maximiano Errazuriza, pioniera Doliny Aconcagua
• Ta kultowa winnica jest wizytówką regionu. Don Maximiano to jedno z najlepszych chilijskich win Cabernet, które zdobyło wiele międzynarodowych nagród.
  Moja ulubiona winnica: Viña Errazuriz 

Viña Von Siebenthal

• Adres: Panquehue s/n, Dolina Aconcagua
• Specjalność: Montelig (mieszanka Bordeaux), Carabantes Syrah
• Najważniejsze: szwajcarska rodzinna posiadłość skupiająca się na ekspresji terroir
• Założona w 2002 roku przez Mauro von Siebenthala winnica łączy europejską tradycję winiarską z chilijskim terroir.

Viña Sánchez de Loria

• Adres: Camino La Capilla s/n, Panquehue
• Strona internetowa: sanchezdeloria.cl^↗
• Specjalność: Cabernet Sauvignon, Petit Verdot
• Najważniejsze: Butikowa winiarnia z podejściem biodynamicznym
• Ta mała rodzinna winnica ceni rzemieślniczą produkcję i zrównoważone rolnictwo.

Viña Flaherty

• Adres: Panquehue, Dolina Aconcagua
• Strona internetowa: flahertywines.com^↗
• Specjalność: Ultra-premium Cabernet Sauvignon
• Najważniejsze: Skupienie się na starych winoroślach i niskich plonach
• Ed Flaherty produkuje w niewielkich ilościach jedne z najbardziej skoncentrowanych win Cabernet w regionie.

Viña San Esteban

• Adres: Panquehue, Dolina Aconcagua
• Strona internetowa: vse.cl^↗
• Specjalizacja: In Situ Carménère, Syrah
• W centrum uwagi: Nowoczesna winiarnia skupiająca się na winach z pojedynczej winnicy

Viña Arboleda (by Errazuriz)

• Adres: Aconcagua Costa (strefa przybrzeżna)
• Strona internetowa: arboledawines.com^↗
• Specjalność: Syrah, Pinot Noir, Sauvignon Blanc z chłodniejszych miejsc
• Najważniejsze: Skupienie się na przybrzeżnych, chłodniejszych działkach Doliny Aconcagua