PIOTR SKAWIŃSKI – HISTORIA NIEZWYKŁA. Rola zarządców w rozwoju winnic w regionie Bordeaux Rozwój wspaniałych Châteaux i ich win, nie tylko w Médoc, nie wynikał tylko z własności – arystokratów, bankierów, wielkiej burżuazji… W owym czasie właściciele rzadko zajmowali się administracją i zarządzaniem swoimi majątkami. Podstawową rolę odgrywali w nich ich…
Początki GÓMEZ Cruzado sięgają 1886 roku, kiedy Ángel Gómez de Arteche, arystokrata spokrewniony z meksykańskim księciem Moctezuma de Tultengo, postanowił produkować i butelkować wina w Haro, samym sercu Rioja Alta. W 1916 roku winnicę kupują Agustyn i Jesús Gómez Cruzado, pochodzący z Rioja. Od ich nazwiska…
Wielu z Państwa wina greckie kojarzą się przede wszystkim z Retsiną, wspomnieniem prawdziwie antycznych win już dziś nie spotykanych poza Grecją. Odczuwanie retsiny jest przez degustujących krańcowo różne. Dla jednych ma aromat przypominający szpitalne środki dezynfekujące lub terpentynę, inni uważają je za wytrawne, finezyjne, białe wino o olśniewającym…
GRUZJA / Wiktor Zastróżny Historia win gruzińskich w skrócie. Uważa się, że przypadkowe odkrycie techniki fermentacji miało miejsce na głębokim Kaukazie, w gruzińskiej prowincji Kachetia, między Morzem Kaspijskim a Morzem Czarnym. Ślady winorośli i wina sprzed 5000 lat znaleziono w Egipcie, na freskach i amforach w grobach faraonów, przedstawiających…
W części południowej, na lewej stronie rzeki rozpościerają się winnice Gigondas, Tricastin, Châteauneuf du Pape, Vacqueyras, Beaumes-de-Venise, Côtes du Ventoux, Côtes du Lubéron, a po prawej stronie sławne winnice produkujące wina różowe: Lirac i Tavel. Na południu pośród czerwonych szczepów króluje Grenache (pochodzący z Hiszpanii, gdzie współtworzy…
Wina alzackie. Zainteresowania winami i turystyką świetnie można połączyć właśnie w Alzacji. Wspaniałe lasy, dzikie górskie drogi przez Wogezy, malownicze wsie i znakomite białe wina. Route de Vin, popularna trasa turystyczna, zarówno w czasie winobrania jak i o każdej innej porze roku, jest zawsze atrakcyjna. 180 kilometrowy, kręty szlak…
Wina niemieckie. Wkrótce lato i upały. Częściej niż zwykle szukać będziemy win białych. Tanie wina niemieckie typu Liebfraumilch są bardziej niż pospolite, dobre relatywnie drogie. Klasyfikacja win niemieckich jest dosyć specyficzna i nie zawsze dla wszystkich zrozumiała. Niemcy są jednym z najbardziej na północ wysuniętych krajów winiarskich, Produkują…
KILKA PODSTAWOWYCH INFORMACJI. We Francji Jura obejmuje większość regionu Franche-Comté. we wschodniej Francji, między Burgundią a Szwajcarią. Nie mówimy tutaj o szwajcarskiej Jurze, która jest jednym z jej trzech odrębnych regionów geograficznych. Klimat ma kontynentalny, długie mroźne zimy i gorące lata, chociaż opady są tu większe niż w sąsiedniej Burgundii. Oba regiony dzieli…
Opinia o winach francuskich (w tym bordoskich) zaczęła kształtować się już w wieku XVII. I o dziwo, w wielu środowiskach do dziś nie uległa zasadniczej zmianie. Piętno kwaśnego, niezbyt dobrego wina francuskiego pokutuje do dziś. Skąd to się wzięło ? Otóż do początku wieku XIX wino do Polski docierało z Francji głównie poprzez…