Dolina Colchagua to czołowy chilijski region winiarski, położony około 160 kilometrów na południe od Santiago. To najlepsze miejsce dla światowej klasy Cabernet Sauvignon, bogatego Carménère i wyrazistego Syrah. Ciepłe, słoneczne dni i chłodne bryzy Pacyfiku tworzą głębokie, złożone smaki w tych pełnych winach. Najlepsze odmiany winogron: Carménère: charakterystyczny szczep Chile, oferujący ciemne owoce i przyprawy. Cabernet Sauvignon: strukturalny i bogaty, o dużym potencjale starzenia. Syrah: głęboki i aromatyczny, z nutami pieprzu i jeżyny. Malbec i Merlot: często kupażowane lub butelkowane jako gładkie opcje jednoszczepowe. Słynne winnice: Montes: znane z kultowych, ekskluzywnych czerwonych mieszanek i dramatycznych piwnic na zboczach wzgórz. Lapostolle: słynące z Clos Apalta, światowej sławy kupażu w stylu Bordeaux. Casa Silva: historyczna rodzinna posiadłość, w której panują uprawiane w posiadłości Carménère i Cabernet Sauvignon. Viu Manent: Znany z wyjątkowego starego wina Malbec
Dolina Colchagua , w środkowym Chile, to jeden z najbardziej obiecujących regionów winiarskich Ameryki Południowej. Stanowi południowo-zachodnią połowę większego regionu Doliny Rapel ; na północ i wschód od niej leży mniej znana, ale równie obiecująca Dolina Cachapoal . W dolinie powstają jedne z najlepszych chilijskich win czerwonych, głównie z szczepów Cabernet Sauvignon , Carmenère i Syrah .
Atrakcyjne walory tego regionu, w połączeniu z konsekwentnym i ukierunkowanym marketingiem, uczyniły go jednym z najważniejszych regionów winiarskich Chile, obok Doliny Maipo na północy.
Lokalizacja
Oficjalny obszar uprawy winorośli w Dolinie Colchagua rozciąga się z południowego wschodu na północny zachód na 110 km w najszerszym punkcie. Jego zachodnią granicę wyznaczają nadmorskie wzgórza, które zdają się rozciągać przez całą długość rozległego wybrzeża Pacyfiku w Chile.
Na wschodzie winnice są naturalnie ograniczone przez podnóża Andów, które z roku na rok rozszerzają się coraz bardziej.
Klimat
Dolina Colchagua szczyci się wzorcowym klimatem dla uprawy winorośli: ciepłym, ale chłodzonym przez morską bryzę i suchym, ale orzeźwiającym przez rzeki i sporadyczne opady deszczu. Region jest nieco chłodniejszy niż jego północny kuzyn Maipo, ale nadal utrzymuje stały klimat śródziemnomorski .
Podobnie jak w większości rejonów Chile, Ocean Spokojny zapewnia naturalny efekt chłodzący, co jest zbawienne na 34°S szerokości geograficznej , czyli bliżej równika niż jakakolwiek europejska winnica.
Odmiany winorośli
Stopień chłodzenia zapewnianego przez ocean różni się w zależności od tego, czy region wschodni, czy zachodni w dolinie Colchagua, o czym świadczy rozmieszczenie czerwonych i białych odmian winorośli.
Dominacja szczepów Cabernet Sauvignon, Carmenère, Malbec i Merlot na cieplejszym wschodzie ma swoje odzwierciedlenie w uprawach Chardonnay i Sauvignon Blanc na zachodzie, gdzie panują temperatury oceaniczne.
Terroir
Podobnie jak w wielu regionach winiarskich świata, strome zbocza na obrzeżach nadmorskich gór okazują się najbardziej pożądanymi miejscami do uprawy winorośli w Colchagua. Winnice mogą tu wykorzystać panujące nasłonecznienie, a także dobrze przepuszczalne granitowe gleby, które obciążają winorośl, co prowadzi do mniejszych plonów jagód o wysokim stężeniu smaku.
Winnice położone na zboczach wzgórz są z reguły nieco chłodniejsze od winnic położonych na dnie doliny, a dobowe wahania temperatury często są wyraźniejsze niż w winnicach położonych niżej. Dzięki temu winogrona charakteryzują się doskonałą równowagą między dojrzałością a kwasowością .
Rzeka Tinguiririca jest kluczowym elementem Colchagua. Płynie wzdłuż północnego krańca regionu i przez miasto Santa Cruz, wokół którego skupia się wiele winnic. Rzeka spuszcza czystą wodę z topniejącego śniegu ze szczytów Andów do dolin i winnic poniżej, transportując ze sobą muły i gliny, tworząc idealne gleby i tereny pod uprawę winorośli.
Historia
Dolina Colchagua to stosunkowo nowy region winiarski w Chile w porównaniu z historyczną Doliną Maipo. Większość nowoczesnych obiektów winiarskich w regionie została zbudowana z myślą o turystyce winiarskiej, dzięki czemu Dolina Colchagua cieszy się rosnącą reputacją chilijskiej „ Doliny Napa ”.
Najlepsi producenci
Z doliny Colchagua pochodzi kilka najbardziej prestiżowych chilijskich win: „Clos Apalta” z Casa Lapostolle , „Folly” Syrah z Montes i „Altura” z Vina Casa Silva to oczywiste przykłady. A jeśli istniały jakiekolwiek wątpliwości co do prestiżu doliny Colchagua zarówno w Chile, jak i za granicą, to z łatwością rozwiewa je obecność winnicy Los Vascos w Peralillo, będącej wspólnym przedsięwzięciem Santa Rity i Rothschildów z Bordeaux.
