Franschhoek. Pomnik Hugenotów
Franschhoek/Franschhoek Valley. Dolina położona wysoko w górach nad ►Stellenbosch, a także niewielki, ale znaczący dystrykt. Bez wątpienia jest to jeden z najbardziej spektakularnych i czarujących regionów winiarskich na świecie.Jest to cieplejszy obszar niż Stellenbosch, a dzięki wyśmienitym winom, pięknym krajobrazom, ►architekturze przylądkowej, obfitości modnych restauracji określany bywa stolicą gastronomii ►Winelands. Z Franchhoek do Kapsztadu jest ok. 70 km, a sąsiednie miasta i dystrykty winiarskie, ►Paarl i Stellenbosch, oddalone są o pół godziny jazdy samochodem. Dolina nazwę Franschhoek zyskała dopiero w 1805 r. Wcześniej nazywano ją Zakątkiem Słoni (afr. Oliphantshoek, ang. Elephants Corner), ponieważ te zwierzęta upodobały sobie jej obfitą roślinność i bezpieczeństwo, które zapewniały otaczające góry. Wioska, później małe miasteczko Franschhoek powstało 1860 roku, na miejscu części farm dawnych osadników, francuskich ►huge-notów, którym w 1688 r. holenderski rząd zaoferował tę ziemię. Przywieźli oni ze sobą sadzonki winorośli, praktyczną wiedzę o uprawie winorośli i produkcji wina, tworząc podwaliny pod przyszły przemysł winiarski. Ich tradycja żyje w tej uroczej dolinie, gdzie winiarze nazywają się vignerons, a winiarnie noszą francuskie nazwy, mi.in. miejsc we Francji, z których przybyli – La Motte, La Cotte, Clos Cabrière, Haute Provence, Provence, Chamonix, Dieu Donné, La Dauphine, Mont Rochelle…Obecnie w Franschhoek, mimo że jest to niewielkie miasteczko, jest więcej nagradzanych restauracji niż w całej RPA, odbywa się tu również legendarny festiwal Dnia Bastylii – Franschhoek Bastille i festiwal Franschhoek Cap Classique & Champagne. Wytyczone są także trasy gastronomiczne i winiarskie. Winnice (70% odmian białych), położone są między Paarl a Franschhoek, otoczone z trzech stron wysokimi górami Groot Drakenstein i Franschhoek, a bliżej Paarl – na szczycie doliny, górami Klein Drakenstein oraz Simonsberg. Strumienie ze szczytów spływają na dno doliny,tworząc rzekę Berg, bystrą w zimie i zwy-czajny strumień w lecie, zasilany przez zaporę Wemmershoek. Różnorodność gleb i stosunkowo wysokie opady pozwalają na produkcję win w szerokiej gamie stylów. W wyższych partiach jest mniej słońca, jest bardziej wietrznie i deszczowo, a gleba zawiera więcej gliny. Winorośl rośniegłównie na glebach z piaskowca z łupkami,częściowo na granitowych i piaszczystychoraz aluwialnych na dnie doliny. Powstaje tu wiele ekscytujących, żywych, eleganckich białych win, szczególnie z semillon, chenin blanc, chardonnay, sauvignon blanc oraz wysokiej jakości ►Cap Classique, głównie mieszanek chardonnay i pinot noir. Głównymi czerwonymi odmianami są cabernet sauvignon, shiraz, merlot, pinot noir i pinotage. W sumie jest tu około 50 słynnych winnic rozrzuconych po całej dolinie, od małych butikowych, które zaspokajają potrzeby osób poszukujących czegoś wyjątkowego, po duże piwnice oferujące także zorganizowane wycieczki i degustacje. Winnice: Akkerdal Wine Estate, ►Allée BleueWines, ►Anthonij Rupert Wyne, Augusta, ►Bellingham, ►Boekenhoutskloof Winery, ►Boschendal Estate, ►Cape Chamonix Wine Farm, Colmant Cap Classique & Champagne, Dieu Donné Vineyards, ►Haute Cabrière Wine Estate, Eikehof Wines, Elephant Pass, Four Paws Wines, ►Franschhoek Cellar, Franschhoek Pass Winery, GlenWood Vineyards, ►Graham Beck Wines, ►Grande Provence Wine Estate, Haute Provence, ►Haute Cabrière Wine Estate, Haut Espoir, Holden Manz Wine Estate, Jean Daneel, ►La Bri Estate, La Chataigne Wines, ►L’Ormarins Winery, La CotlogInn, La Couronne Wine Estate, ►La Motte Wine Estate, La Provence Estate, La Terra de Luc, Landau Du Val, La Chaumière, La Petite Ferme, La Petite Vigne, ►Le Lude, Les Chenes Wine Estate, ►Leopard’s Leap Family Vineyards, Lynx Wines, Mont Ro- chelle, ►Môreson, ►Mullineux & Leeu Family Wines, My Wyn, Noble Hill Wine Estate, ►Rickety Bridge Winery, ►Rupert& Rothschild Vignerons, ►Solms-Delta Wine Estate, Stony Brook, Topiary Wines, Val de Vie Wines, Veraison Vineyard, Von Ortloff, Vrede en Lust, Tenfifty Six, Wildeberg Wines. ►►Cap Winemakers Guild;
Szlak Winny Franschhoek
Bez wątpienia jeden z najsłynniejszych kierunków winiarskich i kulinarnych w Południowej Afryce, piękna Dolina Franschhoek, założona przez francuskich hugenotów w 1688 roku, to urzekające połączenie europejskiego uroku i spektakularnej zielonej scenerii. Samo miasto jest warte odwiedzenia, a główna ulica jest usiana ekskluzywnymi butikami, eleganckimi restauracjami i galeriami sztuki. Jednak odwiedzający prawdopodobnie będą chcieli spędzić większość czasu na farmach w stylu holenderskim z Przylądka, które słyną z produkcji doskonałych wersji niemal szczepowych win. Jeśli kuszą Cię wina musujące, jest tu również dedykowana trasa Cap Classique.
Wskazówka: Aby zobaczyć kilka farm winiarskich w ciągu jednego dnia bez obaw o jazdę po pijanemu, rozważ zarezerwowanie miejsca w niedrogim tramwaju winnym Franschhoek Wine Tram z możliwością wsiadania i wysiadania.
Trzy winnice w regionie Franschhoek, które warto odwiedzić, aby spróbować wina: La Motte , Haute Cabrière (w soboty można zobaczyć pokaz sabrage) i Babylonstoren (z zapierającym dech w piersiach ogrodem o powierzchni ośmiu akrów).
Jedno z najlepszych miejsc na lunch w regionie Franschhoek: winnice Leopard’s Leap Family Vineyards na relaksujący lunch z rożna lub sala degustacyjna w Le Quartier Français, gdzie można skosztować wykwintnych dań.
Odległość od centrum Kapsztadu: godzina jazdy samochodem.
